碳化硅又名金刚砂，是用石英砂、石油焦、木屑等原料通过电阻炉高温冶炼而成。碳化硅在大自然也存在罕见的矿物，莫桑石。 碳化硅又称碳硅石。在当代碳、氮、等非氧化物高技术耐火原料中，碳化硅为应用最广泛、最经济的一种，可以称为金钢砂或耐火砂。 目前中

炒菜可分为生炒、熟炒、滑炒、煸炒、抓炒等。1、生炒：其原料不论动植物都是生的，不需挂糊上浆。2、熟炒：将大块原料加工成半熟或全熟，再经改刀切成丝、丁、片、条，然后再用旺火速炒。3、滑炒：滑炒的原料要求新鲜质优，精挑细选。猪、牛、羊肉和鸡、鱼

1、食材：黑胡椒5克、孜然粉10克、花椒粉10克、鸡精10克、盐10克、咖喱粉10克、白芝麻20克、白砂糖10克、辣椒粉20克；2、把所有的原料放到盘子里，把锅烧热，放入所有的原料，先迅速翻炒均匀，然后小火慢慢炒；3、 炒出香味就熟了，炒熟

寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白

生拌菜一般是指绿色蔬菜，以及各种能够生吃的原料经过洗涤，消毒干净后，不经过加热，直接加入调料生拌而成。具有清凉，泻火的功能，口感爽脆，味道鲜美。而且能够最大的保存原料的营养素不受损失。因为没有经过加热。各种天然维生素能够最大的保存，前提是一

主料：黑米50克，大米60克，辅料芝麻10克，薏米50克，花生仁(炒)50克，山药豆50克，黑豆50克。操 作：1、将黑芝麻除外的所有原料用清水泡4个小时以上。2、将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足量的水。3、煮大约20分钟后，要时刻观

1、首先需要准备的原料有：小麦5斤，野生蜂蜜1斤，40度清香型白酒2斤。原料相对比较简单，但做出来的鱼饵效果是非常之不错。2、把麦子用水清洗干净，泡上一整天，然后下锅煮至八分熟即可，也就是麦粒刚好看起来刚好有裂纹，然后倒出沥干水分，冷却备用

蒲棒花刀的切法：将原料剞成深而不透的花刀口，再改刀成为长方形，烹调后成为蒲棒形。混合刀法又叫花刀。花刀是在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹然后改刀成小块状，经过加热后能使原料卷曲成不同形状的方法。操作方法：将原料平铺，用反斜刀法在原料表面

１、手把勺耳或把的部位处稍低一些，使原料自然向前滑动。２、再将勺前推出去，而后猛拉回，锅中的原料在惯性的作用下顺勺抛出向后滑落下，这样就使原料翻过来。３、在翻锅时需要右手的配合，右手握住手勺紧贴勺底面推住原料的后端向前推，使原料抛起，然后落

可能是肉切的太厚，建议把肉切薄一些。可以使用以下方法来炖荤汤：炖荤汤先把动物性原料洗净，并且改刀后，入沸水锅中煮一下，然后再装一锅冷水，把原料放入后再炖。原料必须冷水下锅，后放盐，因为这样它自身所带的养分才能完全熔入汤中，否则养分不易完全释

市场上卖的所有鸡翅粉就是加了色素和调味料以后的白面，虽然不能和面但可以用来炸东西。裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。放在清水中浸泡，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状。浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如

制作原料不同弹力棉是在纺纱的时候加入很细的高强度橡胶皮筋而制成的。它的成份一般是98%棉+2%橡筋。莫代尔纤维的原料是产自欧洲的灌木林，制成木质浆液后经过纺丝工艺制作而成，是一种纤维素纤维，所以与棉一样同属纤维素纤维，是纯正的天然纤维。洗涤

开锅焯水。开水锅焯水，是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间不能太长。要使菜色脆嫩，火候要小。冷水锅焯水。即将原料与冷水同时下锅。水要没过原料，然后烧开，使原料成熟，便于进一步加工。焯水，是烹调的一种手法，即将被烹调的

麻纱，一种布料，布面纵向有细条织纹的轻薄棉织物。大多用纯棉纱织制，也有用棉麻混纺纱织制的。麻纱原料大多采用纯棉纱，自２０世纪６０年代以后，由于化纤工业的发展，出现了涤棉、涤麻、维棉等混纺麻纱原料。麻纱：２０世纪６０年代以来由于化学纤维的发展

1、纳潮：纳潮实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料，为确保生产的正常进行，必须千方百计地保证原料的供应。目前，采用的纳潮方式有两种，一是自然纳潮，二是动力纳潮。自然纳潮是在涨潮时让海水沿引潮沟自然流人；动力纳潮一般采用轴流泵

玉米淀粉对身体是没有危害的，淀粉是最普通的一种食物原料，从原料的不同可以区分为玉米淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、苜蓿淀粉等等。我们常吃的粉皮、凉皮、粉丝都是用淀粉制作的，我们炒菜时加入淀粉勾芡是厨师最常用的一种烹调技法，它可以使菜肴的