因为韭菜的成分中含有硫化物，所以吃了以后会有些口臭。不过韭菜的营养价值高，有温中开胃、行气活血、补肾助阳的功效。至于口臭，有以下方法解决：1、和蛋白质较丰富的食物一起吃；2、吃过之后马上刷牙漱口；3、喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果；4、咀嚼茶

准备食材：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油、五香粉。韭菜摘洗干净后切碎。碗中打入鸡蛋搅散。加入面粉搅拌至无干粉无颗粒状。加入韭菜、盐、食用油、五香粉搅拌均匀。电饼铛预热刷油。到入韭菜面糊，用铲子摊平，盖上加热。三分钟左右即可出锅。

韭菜功效：药用价值：补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、

饺子，是中国古老的传统面食，原料有多种选择。主料：面粉、韭菜、猪肉、水辅料：花生油、生抽、耗油、盐、五香粉做法：1、面粉用清水和成光滑的面团静置待用；2、韭菜洗净控干切成小段；3、猪肉剁馅放入油、生抽、五香粉、盐混合好，放入韭菜段调制均匀；

熟油。韭菜鸡蛋饺子馅主料：韭菜250克，鸡蛋4个。辅料：香油1汤匙，盐2茶匙，鸡精1茶匙，蚝油1茶匙，姜粉1茶匙。做法：准备所需材料。将韭菜摘好洗净晾干水分。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。再用铲

材料韭菜，猪绞肉，完整虾，仙贝，鸡蛋3个，高筋面粉，饺子皮，葱，姜，水，盐，鸡粉，生抽，老抽，料酒，油，香油。做法1、韭菜摘掉外面老了黄了不好的叶子，洗净，加盐一并泡在盆里至少1小时，葱姜磨碎备用。2、猪绞肉加适量水，顺时针搅弄到成团，包出

鸡蛋需要炒。韭菜不要炒，否则会把韭菜炒成泥。做法：1、把韭菜切碎待用。2、炒鸡蛋，注意鸡蛋打匀后，凉油热锅下鸡蛋，快速翻炒几下，马上关火，继续搅动鸡蛋，使蛋液形成小碎块。韭菜见盐爱出水，不好包营养也流失了。为了解决出水问题，有以下两个办法：

1、酒：不论是白酒、啤酒，还是其他的酒精，都不能与生姜同食，生姜和酒都属于温热、辛辣食物，混合吃容易上火，还会造成便秘等；2、韭菜：韭菜和生姜都属于温性的食物，混合吃容易造成人体内热过盛，并且会影响韭菜的口味，产生酸味；3、芹菜：本身能够帮

食材及配料：热豆腐，青红辣椒，韭菜，香菜，盐，生抽，味精，香油。做法：将青红辣椒、韭菜和香菜清洗干净沥干水分备用；将热豆腐切块，摆放在盘子里；将清洗干净的青红辣椒、韭菜和香菜切碎放到容器中；在容器中放入适量香油拌匀，再放入盐、生抽和味精搅拌

要将河虾剪去尖嘴，否则吃的时候会扎嘴；用淡盐水很容易将虾清洗干净；河虾尽购买活的，没有活虾购买青色的，不要购买虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的河虾；韭菜炒河虾是道补肾壮阳的菜，由炎症和上火的症状不适合食用。

1、籽乌去内脏，洗净，备用；2、韭菜摘洗净，切段，备用；3、葱姜蒜末，备用；4、热锅上油，爆香葱姜蒜末，倒入籽乌，炒匀加料酒，去腥；5、加蚝油调味，加少许热水，大火两分钟，待入味盛出备用，另起油锅，油热，倒入韭菜段，炒软；6、倒入炒好的籽乌

准备食材：蚝干200g，韭菜苔200g。1、蚝干200g，取出放入深碗中，加入清水浸泡4小时左右，使它充分泡发；2、韭菜苔掐除去老掉的部分，洗净备用，韭菜苔切寸段，生姜切丝，小米椒斜切块，泡发好的蚝干洗净，沥水备用；3、锅中注入适量油，下生

韭菜疙瘩汤做法如下：一、原料：韭菜100克，面粉300克，土豆一个，豆干、豆角适量，香菇5朵，鸡蛋一个，花生适量，浓汤一碗；二、具体做法：1、韭菜洗净切碎，然后把韭菜和面粉混合；2、加入适量水、盐和四分之一碗的浓汤进行搅拌，搅拌成粘稠的面糊

韭菜馅饺子属于韭菜饮食，不建议和以下与韭菜相克食物一起食用：1、菠菜，同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。2、牛肉，同食易引起牙齿肿痛，口疮。3、白酒，同食易引起胃炎，胃溃肠病复发。4、蜂蜜，同食易引起腹泻。5、牛奶，因韭菜含大量草酸，与牛奶同

韭菜历来就有起阳草和洗肠草的美誉，春季的韭菜更有春韭似金的说法。韭菜历来是人们喜爱的蔬菜之一，春季的韭菜味道鲜美，无论是包饺子，还是简单的家常菜，都是饭桌上非常受欢迎的。豆腐皮炒韭菜材料：豆腐皮2张，韭菜半斤250克，植物油、盐、鸡粉适量。

韭菜炒鸭蛋原料：2个鸭蛋、200克韭菜、适量油、适量盐。做法：韭菜泡盐水1小时洗净备用。将韭菜切成段，鸭蛋打进碗里打散。热锅烧油，将打好的鸭蛋倒入油锅。鸭蛋炒好后装出。锅内再倒少许油炒韭菜梗。再炒韭菜叶，鸭蛋和韭菜放一起翻炒。放入盐调味炒匀

韭菜、鸡蛋、洋葱馅饺子的制做方法如下：材料：韭菜、鸡蛋、洋葱、虾仁、肥肉丁、太白粉、盐、澄粉、沸水、糖、鲜鸡粉、胡椒粉、麻油、猪油。步骤：1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住；2、打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟；3、弄细碎和

首先，在水里放入食用碱，将韭菜浸泡十分钟，然后捞出控干、做馅，这样做出来的韭菜馅，不管蒸多久，馅的颜色都会保持碧绿。材料：鸡蛋6个、韭菜适量、粉条适量、胡萝卜一个、葱适量、姜适量、盐适量、十三香适量。做法步骤：1、先把胡萝卜切成颗粒状，备用

能，以下食物不要一起食用：海蜇头和柿子，会导致腹胀；韭菜和牛肉，会导致一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒；韭菜和虾皮，会导致影响营养的吸收；韭菜和牛奶，会导致牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响

韭菜、香菜炒鸡蛋做法如下：1、韭菜香菜洗干净；2、韭菜切段，待用；3、热锅放油、辣椒面，炸出辣味和香味；4、放入切好的韭菜段，同时加入五香粉、盐、八角粉，翻炒至闻到韭菜香；5、打入鸡蛋，等蛋液底层凝固，开始翻炒，注意速度不要过快，否则鸡蛋容