在用砂锅熬粥时，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子就可以防止溢出。砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。

1、用小火煮粥，最好煮多几次，一定要煮到很烂，融掉的粥会渗到沙煲里面，不仅会保护沙煲，以后煮的东西也会更香。烧热的砂锅不要马上放到冰凉的台面上，放在垫子上避免缩裂。这种方法不仅对已经裂缝的沙煲管用，而且还可以预防新买的沙煲出现裂缝。2、还有

根据情况而定。砂锅底下若是小的裂纹，不漏水即可继续进行使用，可涂抹上鸡蛋清慢慢烘干，或用砂锅煮点小米粥，这样淀粉趁入裂纹能起到修复的作用，若裂纹较大则不能进行使用，以免造成危险。砂锅：砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等

砂锅炖野鸡的做法：主料：野鸡一只。配料：葱，姜，盐。步骤：1、首先把野鸡收拾干净，斩成小块。2、鸡块冷水下锅，煮开后焯一下，打去浮沫，捞出后用水冲干净，控干水分备用。3、砂锅加适量清水，中火加热，放入鸡块、姜片、葱段。4、砂锅烧开后转小火，

用电砂锅熬药直接放入砂锅中，然后倒入水至刚好没过药材，熬制大概半个小时候后，如果有后加入的药材，这个时候可以加入了，再熬煮一个小时即可。一副中药一般要分两次服用，煎煮40分钟，煎煮好的药汤倒出，应该在150ml左右，这是第一煎，然后重新放水

唐记潮汕砂锅粥，招牌就是潮汕砂锅粥 ，粥里的米啊其他佐料啊都是免费的 ，收的只是里面各种海鲜的钱，海鲜都是现捞现称的，都能看见。菜品以 粤菜 为主，口味都很正宗， 海胆豆腐 样子很漂亮，味道和口感也很好。 南岗店地址：南岗区鸿翔路59号；皇

砂锅的保温性好，能够充分地将热量集中到锅中，使汤更加充分受热，用稳火和小火，这样长时间的微沸腾，内容物易煮出溶于汤中入味儿。它的热传导性能差，因此不会糊锅。砂锅最擅长于炖、焖 、煨 、焐等烹调法 ，特点是汤鲜质醇 ，原汁原味，风味浓郁。鸡汤

砂锅鱼怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。食材展示：鱼800g、鸡精、盐各10g、油、辣椒、姜丝、葱花、各20g、香菜30g、火锅底料50g

1、当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水；2、中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右；3、当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可。

材料：猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱，姜，黄酒，盐。做法1、猪肋排剁成小段；2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净；3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开；4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片；5、中火煮排骨大红40

用细长的泰国香米做出的砂锅饭味道可口。砂锅饭做法：1、将米漂洗两次，浸泡水中；2、把腊肉放入盛水的锅中，小火煮5至5分钟；3、将豌豆洗净，大蒜用菜刀的刀面轻轻拍碎，干辣椒切成段；4、把米放入砂锅中，加入适量水，开始煮饭；5、把切好的腊肉、豌

1、火腿切片，土鸡洗净切块，洗净的土鸡在开水锅中焯水可以去除一部分脂肪，避免过于油腻。2、煲汤选择质地细腻的砂锅为宜，鸡肉焯水后放入砂锅，加清水，黄酒，姜块，葱结，金华火腿片。用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。汤中的营养物质主要是氨基酸类，

1、把准备好的鸡肉切成大块，然后用开水把鸡肉过一遍水。2、然后把鸡肉和洗好的香菇一起放入砂锅中，并在砂锅中加入适量的水。3、然后在往砂锅中加入姜，加入姜可以使鸡汤更加的鲜美。4、然后开启大火开始炖鸡汤，大概用大火炖1个小时即可出锅。

1、准备番鸭６００克，川芎８克，当归１０克，白芍５克，熟地１个，生姜４片。2、先把砂锅坐好倒入冷水，再把料材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好。3、把材料放入砂锅内。放入鸭子，大火烧开，在转小火慢炖１个半小时。4、在出锅前倒入适量的食盐即可食用。私

半小时即可。砂锅本身是具有极好保温能力的，质地上有不少小孔附着在表面，所以可以吸附和释放出食物的味道。砂锅不同于普通的锅子，因为是用不利于导热的石英、黏土制作的砂锅制品，高温烧制后通气性会极好，整个砂锅的传热能力均衡，锁住温度能力又强，用砂

方法一：把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥，最好是糯米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可，这样可以去土腥味、防漏和不裂口。方法二：先慢火预热砂锅，然后在锅里撒两