材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个，大蒜4瓣，生抽，醋，盐，植物油。做法：1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；3、蒜切片，干辣椒切段；4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后

炒芹菜焯水既可以去除芹菜的农药残留，同时还能去除芹菜本身的涩味，这样炒出的芹菜口感更好，更健康。而且芹菜还有除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土

芹菜、蒜苗、鸡蛋这三种食材可以说是绝配，放在一起炒非常好吃。而且做法十分简单，只需几分钟时间美味就能呈现。我们先准备适量的芹菜、蒜苗和鸡蛋。将芹菜和蒜苗洗净切小段备用。鸡蛋打散加少许的盐。热锅下油，油温上来以后加入鸡蛋炒出香味。在鸡蛋完全熟

主料：芹菜100g。辅料：干豆腐100g、猪肉50g。步骤：备料：芹菜，干豆腐，猪肉，葱姜蒜。起锅热油，按顺序炒，先放肉，炒到微焦后放葱姜蒜，再放料酒，海鲜酱油，干豆腐，炒一会后放适量水，炖10分钟后放盐，再炖5分钟后放芹菜，芹菜放里后炖2

1、最简单的方法就是在芹菜上喷点水，然后用旧报纸将芹菜包起来，放在燥湿的地方，这样可保存一周左右；2、选购芹菜选择有根的芹菜，别选根被切除的。把新鲜的芹菜整理好，把根部整理整齐，然后用报纸包起来，用绳子捆上。把芹菜根部放入水里面，这样可以至

能吃，但是味道不好。空心表示长太老，水分流失严重，不如嫩的美味。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、

1、芹菜用水焯完冻上还能吃，芹菜富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素和钠等营养元素，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防皮肤粗糙等都十分有益，并有辅助治疗作用。2、芹菜可以产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮

芹菜炒猪肝的做法：1、将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。2、将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。3、锅内留底油25克，烧热，放

材料：芹菜300公克6块豆干2根辣椒及小勺盐1、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。2、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。3、再放入芹菜和豆干及调味料拌炒3至4分钟即可。

现代芹菜品种是从原产地中海沼泽地区的野生种驯化而来。中国人是在公元七世纪，从尼泊尔统治者送来的礼品中得到了芹菜这种植物。然而，直至中世纪，芹菜才作为蔬菜广泛食用。大约在十八世纪在欧洲开始被用作生蔬菜食用，十九世纪初引到美国。中华大地的芹菜分

绿豆汤，芹菜汁，牛奶等等，都是可以快速醒酒的。解酒顾名思义就是醒酒，是指在醉酒以后能快速的分解、代谢掉体内的酒精，让机体从醉酒状态清醒过来，一般分为自然醒酒和辅助醒酒。部分食物有助于辅助醒酒。1、绿豆解酒法，取50克绿豆，加入适量红糖煎服可

做法:1、选择很嫩的芹菜叶，洗干净，切碎；2、鸡蛋打散待用；3、把切好的芹菜叶放入打散的鸡蛋液里，加盐搅拌均匀；4、锅里放油，等油烧八成热；5、倒入混合的蛋液，均匀摊开；6、两面煎至略泛金黄就可以了。

做法：1、准备材料，芹菜100g、田鸡1斤、蒜2瓣、姜3片、葱2根、味精适量、盐适量、酱油少许、红醋适量。2、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用。3、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡爆炒，直到田鸡变色。4、加适量盐，酱油，红醋，翻炒。5、放入

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25％，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。适温条件下，7～10天就可发芽

最好是不要在一起吃的，因为虾与维生素C同食的话有可能会导致中毒，而芹菜里面是含有丰富的维生素营养的，如果同食的话有可能会导致腹泻以及腹痛，甚至是严重的中毒症状，因此是最好不要同食的。日常要注意避免一些相克的食物。虾是富含蛋白质的一种海鲜，是

牛肉炒芹菜的材料：芹菜、牛肉、酱油、姜末、鸡精。牛肉炒芹菜的步骤：1、芹菜择去叶子去筋，斜切成小段。2、将牛肉切好并将芹菜切成长短粗细的条。3、炒锅中放入油，油烧热后，放入姜末煸炒。4、随即放入牛肉，大火煸炒1分钟左右。5、煸炒之后倒入芹菜

关中江水菜做法：一.材料:芹菜、江水引子。二.步骤:1、将芹菜干净，叶子部分去掉;2、在开水锅里稍微焯一下，菜6、7分熟就行了;3、将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以;4、将晾好的菜倒入菜坛子里，坛子一定要提前洗干净，用开

主料：芹菜500克、猪瘦肉100克、黑木耳10克；辅料：盐适量、酱油2毫升、料酒毫升、葱花适量。做法：1、将芹菜去叶洗净，再切成小段。2、猪肉洗净切薄片。3、木耳用热水泡发，洗净，撕成小块。4、锅中热少许油，葱花爆香，倒入猪肉翻炒，加料酒、

牛肉炒芹菜土豆丝的做法步骤如下：1、准备剁辣椒、芹菜、土豆丝，牛肉等。2、将芹菜洗净、切断，土豆洗净，切丝。3、将牛肉洗净、切丝。4、牛肉丝放入碗中，加入蛋清、食盐、生粉、生抽，搅拌均匀。5、锅中倒油，将芹菜，土豆丝大火炒出香味。6、将芹菜

首先需要做的，当然是摘好芹菜。芹菜买回来的时候，芹菜的末尾长着很多羽状的复叶，人们通常把它摘去。掰下一条芹菜的叶柄，在叶柄的前端和后端分别向中间撕叶柄上凸起的丝，这些丝很难被嚼烂，而且口感不好。人们大多都喜欢把它们撕掉。芹菜表面的丝撕掉后，