1、材料：瘦肉一小块、尖椒2个、豆片1张、盐、生粉、香油、鸡精；2、把准备好的豆片切菱形片，尖椒滚刀；3、提前准备好的用淀粉、料酒、盐、生抽腌制过的肉，葱、姜、蒜切片；4、热锅下油，倒入肉片煸炒；5、肉变色，放入葱煎蒜爆香；6、倒入豆片和尖

用料：海螺６个、尖椒１个、葱１５克、姜１０克、料酒２０毫升、胡椒粉少许、酱油５毫升、盐少许、味精少许、香油３毫升。做法：１、海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。２、取肉，洗净泥沙碎壳。３、蓝色的是苦线，用剪刀剪掉。４、海螺黄单放，螺肉切片，越

用料：腐竹２００ｇ，尖椒５０ｇ，油适量，盐适量，红辣椒适量，蒜适量，蚝油适量，生抽适量。1、腐竹掰成段，用水浸泡变大。2、冷锅倒油，爆香蒜粒。3、倒入尖椒和红辣椒翻炒。4、再放入腐竹翻炒。5、加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，出锅盛盘。腐竹

适合油炸的蔬菜有：豆角、茄子、尖椒、莲藕、平菇、土豆、洋葱等。炸土豆的做法：食材：土豆、盐、油1、土豆去皮切条，在盐水浸泡１０分钟。2、晾干水分。3、锅里倒入植物油，倒入土豆条，开小火慢慢炸。4、炸成金黄色，捞出即可。炸洋葱做法：1、先将洋

1、首先，将两个尖椒洗干净后切成小片，装盘。2、接下来，将葱姜蒜切成末。把豆片展开，切成条状。3、将豆片切成菱形小块，装入盘中。把瘦肉切成小片，将色拉油倒入锅中，油热后，将肉片倒入锅中，翻炒。4、将尖椒倒入锅中，翻炒，倒入盐，蚝油，鸡精。将

用料：小龙虾一斤、青尖椒二两、油辣椒两大匙、花椒粉一匙咖喱粉一匙、香葱半两、老姜一块、独蒜两个、料酒三大匙、美极鲜味汁三大匙、盐、鸡精。做法：在整理好的小龙虾中放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分；在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，