莲子的别称：莲房、薂、蕳、白玉蝉、石莲子、湖目、玉蛹、蓬籽、蓬蓬瓤等。藕的别称：蔤、蓉玉节、玉笋、玉藕、光旁、雨草、玲珑腕、玉玲珑、玉臂龙等。莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜

百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是老少皆宜的食物。银耳百合莲子汤，这道汤的对人体作用也很多，主要功效有滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠

莲子味甘，微涩，但莲子芯特别有苦味，但这个带苦味的莲子胚芽是莲子中最具有药用价值的部分，不要因为苦就把它去掉。如果莲子肉带苦味，那是因为莲子保存过程中受热所致，这种苦味的药用价值很高。相关论述：1、《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清

1、将雪蛤放入冷水中浸泡约8小时以上，待完全泡发后挑去其中杂质待用。2、干红枣剥除枣核，莲子剥去苦芯，一同用流动水冲洗干净。3、将泡发的雪蛤、干红枣、莲子、片糖及水放入炖盅内，盖上盖子。4、最后将炖盅放入蒸锅中，小火蒸制约2小时即可。

莲子排骨茶树菇汤的功效：莲子排骨汤属于药膳偏方，主要原料是排骨、莲子，口味是香，工艺是炖，制作难度属于中级，猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品；该汤品适宜于气血不足，阴虚纳差者；汤鲜味醇，莲子可清心，

原因:新鲜莲子，清香可口。老莲子不但很苦，入口还有木渣状。新鲜的莲子可以用来生吃，味道鲜美。莲子的吃法：1、莲子粥。用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂即可。2、冰糖莲子。莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上

莲子是味苦的，吃莲子的时候感到有苦味是因为莲子中间的青绿色胚芽没有清除干净所导致，这种青绿色胚芽即常见的莲子心，它性味苦寒，归心，肾经，有极好的药用功效。莲子心主要含莲心碱，异莲心碱，甲基莲心碱，前荷叶碱，荷叶碱。牛角华塑，甲基紫堇杷灵，去

材料：莲子，40克，百合，10克，银耳，10克，枸杞，20克，木瓜，60克。调料：冰糖，10克。金玉满堂的甜汤做法如下：1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟；2、沙锅内放清水加莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后改小火煲60分钟；3、放入

新鲜莲子一般七八月份开始成熟，最早七月莲子就会陆续上市。新鲜莲子的功效：1、降血压：莲子微苦，它所含的非结晶形生物碱N-9有降血压作用，因此高血压患者可以在当季多吃新鲜莲子。2、强心安神：莲子本就有养心安神的功效，所以新鲜莲子也有此功效，如

1、将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时2、银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟3、煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米

1、莲子银耳大枣洗净煮开后转小火，20分钟后加枸杞，再熬30分钟就可以喝了，大枣建议煮的时候扭开，味道更佳，水量：600~800，根据不同煮的锅可能会有不一样。2、例假可以喝，但是要少放莲子，多放大枣，喜欢甜的加点红糖。3、不可以纯当晚饭或

准备食材：新鲜莲子、银耳半朵、大米、冰糖。准备好新鲜莲子。银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分

去芯，莲子芯味道极苦，去芯之后熬粥不会有苦味。先把莲子清洗一下，然后放入到开水当中，放一些碱搅拌均匀之后闷一段时间。之后将莲子取出，放在淘米用的箩里面，使劲揉搓，这样就可以去掉莲子芯了。如果嫌麻烦的话，可以用温水浸泡一段时间，浸泡的时间越长

百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、

莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效，莲子除含有大量淀粉外，还含有谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。主料：莲藕500g，排骨350g，莲子80g，辅料：盐2勺，味精1勺，白胡椒粉2勺，姜1个，具体步骤如下：1

荷花的益处在于能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精

高压锅上气后关最小火煲20分钟，关火自然排气即可。如果没有时间浸泡，就把煲煮时间延长到30分钟。将薏仁、赤小豆、莲子、百合洗干净，用清水浸泡1个小时。然后把薏仁、赤小豆、莲子、百合放进破壁料理机，加入适量清水。选择“中汤”功能，即开始旋转加

需要的材料：百合，莲子，山药，红枣，白木耳，冰糖，银耳等。百合莲子汤制作过程：材料：百合50克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖适量。做法：1、装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。2、将1000

银耳莲子汤的做法：主料：银耳、莲子、红枣。辅料：冰糖。步骤如下：1、将银耳用冷水泡15分钟，待泡发后，去粗蒂，切小块备用；2、锅中倒入清水，放入莲子大火烧10分钟；3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；4、转小火煮1个小

红豆要浸泡一个晚上至发大，莲子与百合只需要清洗干净即可。将泡好的红豆放入压力锅内。在锅内加入适量的清水，用大火煮沸至排气熄火。等压力锅凉了之后打开锅盖，倒入莲子。接着倒入百合。最后加入适量的冰糖。盖上锅盖继续大火煮沸。等压力锅排气之后熄火，