鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分98以上，营养价值很高，是人类常食

1、啤酒卤蛋中的主要材料就是鸡蛋。鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就

鸡蛋三明治做法：原料：鸡蛋，面包片，黄瓜，火腿，食盐，沙拉酱。制作步骤：1、将鸡蛋蒸熟后用压泥器压碎；2、将火腿和黄瓜切丁；3、将鸡蛋、火腿和黄瓜三种材料混合，加入适量食盐和沙拉酱，顺时针搅拌均匀；4、取一片面包片把馅料放到上面，用勺子把馅

鸡蛋煮熟后，壳上膜则被破坏，同时由于壳内和壳外的双层膜上部分布着许多的小孔，当冷空气进入蛋内后，细菌、霉菌等微生物也会随之进入蛋内，并且与蛋内的酶一起分解蛋内容物，引起鸡蛋腐败变质。另外鸡蛋中有直径为4—11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升

掏空鸡蛋的方法：1、用手在空中摇晃鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄摇碎；2、用医用针筒在蛋小头即没有气孔的一头插进去抽蛋液；3、抽完蛋液后再注水进去冲洗，反复几次即可。关键词： 可以告诉

一、材料：面条适量，两个鸡蛋，食盐适量，葱适量，香油适量，植物油适量。二、做法：首先打两个鸡蛋，搅匀，切好葱花。起油锅，葱花炝锅。然后倒入鸡蛋翻炒，将鸡蛋铲碎。最后水锅内倒入热水,开后下入面，待面熟后把鸡蛋倒入锅内，放入盐，香油，即可出锅。

天麻蒸鸡蛋做法如下：原料：鸡蛋适量、天麻适量、盐适量、香油适量、大葱适量、酱油适量。步骤：1、把鸡蛋打入蒸盘内；2、葱切花、天麻烘干打成细粉；3、把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀，加适量清水；4、把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右，再

用剪刀在油桶上竖着剪一个口子，将鸡蛋放到油桶里。用透明胶带把油桶剪开的地方绕几圈。鸡蛋易碎，用油桶装，不仅能保护鸡蛋，拎起来还非常方便，不怕风不怕雨。有的油桶里除了鸡蛋，还会放大米，不仅能充分利用空间，还能进一步保护鸡蛋。

1、上面包糠要用手压紧，经常做可以使用专用的锤子拍紧，把松散的面包糠渣抖掉再下油锅。2、如果上面包糠之前是用鸡蛋上浆，则油温不宜太高。因为鸡蛋糊遇高油温易掉渣，应该较慢的升高油温。3、在裹面包糠之前先用食物粘一层干淀粉，再粘匀蛋液，最后再粘

1、按照自己家有几口人吃饭，就在盆里盛入适量的白面粉。2、在白面粉中间挖一个适量的窝，只要能打个鸡蛋就好。3、在挖开的窝里打入一个鸡蛋（蛋清和蛋黄都打上），打入鸡蛋，擀的面既有营养又劲道好吃。4、用筷子边搅拌边缓缓倒入白开水和面。5、把面粉

秋葵蒸水蛋的做法如下：用料：鸡蛋3个，秋葵，纯净水200克，盐3克，酱油，香油；将秋葵洗净，切成薄片，大概3毫米厚度最佳；将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌；在打好的鸡蛋液里放入盐、水调匀，静置15分钟；将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然

1、不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最健康的状态，口感香气都是最好的。2、时间过长，煮鸡蛋要冷水下锅，若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部的营养就会流失。蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶

黄瓜敷脸有补水、美白、控油、去细纹和缩毛孔等好处，但并不能去黑眼圈；去除黑眼圈的方法方法∶1、将煮过的鸡蛋去壳后用毛巾包住，在眼睛周围滚动，从而加快血液循环，起到消除黑眼圈的效果，使用过的鸡蛋，不可以再食用了；2、茶包敷制法这样的方法特别适

冬天熟鸡蛋能放一天到三天的时间，超过三年以上鸡蛋的营养将会流失严重。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理

炸鱼块做法:用料:鱼块200克，面粉80克，鸡蛋步骤:1、首先将新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟；2、然后将鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状；3、把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊；4、锅中放油，把挂好面糊的鱼块下

土豆粉和鸡蛋一起吃具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，和胃健中，解毒消肿的作用。土豆粉和鸡蛋一起吃的做法：主料：土豆粉200克，蒜苗1颗，鸡蛋1个，红萝卜半个，豆腐皮50克，辣椒1个，青菜3颗。辅料：油50克，盐3克，鸡精20颗，五香粉

可以热，但是要做简单处理，事先用牙签在鸡蛋上扎孔，不能直接将鸡蛋放入加热。把煮熟的鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将鸡蛋炸开，因为微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物中的水分子产生共鸣震动，将食物加热，水分子共

鸡蛋的腥味来源于鸡蛋中的蛋白质，一些饲料企业和养殖场，为了节约成本，就给鸡喂一些便宜的东西，比如菜籽粕、棉籽粕等，这些东西不仅没有营养，还含有很多抗营养因子，也正是这些东西使鸡蛋中产生腥味。减少鸡蛋腥味的方法：采用优质的饲料，应该选择大豆来

这是正常的，因为鸡蛋主要成分是蛋白质，而蛋白质主要是在胃里消化，也就是说鸡蛋吃进去以后，会在胃里停留很长时间，这时你再坐车，就会感觉胃里有东西堵得慌，加上坐车又会摇晃，就会使得胃不舒服，所以就很容易晕车和吐了。所以坐车前应该不要吃蛋白质太高

蛋糕的制作材料：主料： 小麦面粉100克、鸡蛋300克。调料： 白砂糖100克，植物油20克。做法：1、将鸡蛋打入盆内，加入白糖，用筷子搅动，使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。2、将面粉、鸡蛋液拌匀，加入1滴香精。3、将植物油适量，涂抹