材料：鸡蛋2个，干炒花生米若干，盐，芝麻油，生抽；步骤：1、将鸡蛋打散，放盐，加入和鸡蛋量差不多的温热纯净水，搅拌均匀；2、沥去泡沫；3、包上一层保鲜膜，用牙签戳几个小洞；4、在锅里降水煮开，将鸡蛋放入锅中，蒸制；5、出锅撒上生抽，芝麻油，

步骤如下：1、准备食材：猪肉150克，鸡蛋3个，淀粉50克、花生油15克，盐7克，芝麻油15克；2、将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油调匀成馅；3、取两个鸡蛋搅打均匀，在锅中放花生油，倒入鸡蛋，做成厚薄均匀的蛋皮

千层蛋糕用淡奶油，需要原料：饼皮、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉、黄油、软质水果、淡奶油、砂糖；制作步骤：1．鸡蛋打散，牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉搅拌均匀，牛奶糊倒入鸡蛋液搅拌均匀；2．混合液过筛，黄油融化，取蛋液加入黄油液充分

水里加糖鸡蛋能够浮起来。因为糖是溶于水的，在水里面加糖会使水的密度增大，从而也增大了浮力，所以鸡蛋就会在加糖的水里浮起来。除了加糖，加盐和味精也能浮起来。但是如果加比水密度小的物质鸡蛋就没有办法浮起来，因为并不会增加水的密度，也就浮不起来。

1、鲤鱼籽营养丰富，蛋白质，氨基酸含量高，小孩多吃有利于大脑发育；2、鸡蛋焖鱼籽，原料，鲤鱼鱼籽，鸡蛋，青椒圈，葱花，料酒，盐，胡椒粉，油，生抽；3、做法，首先鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水，放入鸡蛋两个，放入青椒圈，葱花，加一汤匙料酒，少许细盐

海胆做海胆蒸蛋、莴笋拌海胆、海胆炒饭好吃。一、海胆蒸蛋。1、准备食材：海胆、鲜鸡汁、牛奶、白酒、鸡蛋、葱。2、海胆清洗后，剪掉顶盖，取出海胆黄冰镇。3、将海胆壳上黑色部分清除后洗干净备用。4、鸡蛋打散加入鲜鸡汁、牛奶、白酒搅匀。5、将海胆黄

蛋糕坯材料：鸡蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、无盐黄油60克。馅料：樱桃800克、动物鲜奶油300克、白兰地80克。做法：1、预热烤箱175度，鸡蛋加白糖打至7分发，筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物，

1、准备八个鸡蛋、一瓶啤酒。2、将鸡蛋洗净，放入煮锅中煮熟。煮熟后，把鸡蛋捞到凉水里浸一下，这样剥皮的时候比较容易。接着，将鸡蛋壳剥去。3、将剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入啤酒。4、向锅中加入五勺盐和两勺白糖，再加入三勺生抽和两勺老抽。5、用大火

1、山圩跟鸡蛋两者之间不会产生相冲的物质，但应注意的是，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊,生食有微毒。鸡蛋与白糖不能同煮，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良

米粉炒蛋所需原料：米粉、鸡蛋2个、豆豉、耗油、胡椒粉、鸡精等；做法：1、将水在锅中烧开，把米粉入锅焯水、捞起沥干，待用；2、用另一口锅放油将鸡蛋炒熟；3、将焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀；4、最后向锅中加黑胡

让鸡蛋存放更久的方法：1、冰箱冷藏，冷藏前要将鸡蛋的外壳清洗干净，并且将鸡蛋尖的部分朝下存放，保存效果更好；2、将鸡蛋放入大米中，大米的粉末会进入到鸡壳的空隙中，从而堵塞住细菌进入鸡蛋内部的通道，而且大米能为鸡蛋提供一个相对于空气来说更为干

如果从放大镜的角度看鸡蛋壳，会发现鸡蛋壳是月球表面，有很多坑坑洼洼的孔，而这些孔就是用来透气的。鸡蛋壳越粗糙，透气性就越好，鸡蛋也就越新鲜。鸡蛋壳能制酸、止痛，研末外用可用于外伤止血、固涩收敛。蛋壳研末内服可用于胃溃疡反酸、胃炎疼痛，并对补

很多人在包饺子馅的时候，总是会发现有的人会刻意在里面加鸡蛋或加鸡蛋清和鸡蛋黄，而这样的主要作用是为了让饺子馅更香，而且调出来的饺子馅是浓稠的，可以防止在做饺子的时候出现破损和流水的现象，这样也能把饺子包得更立体，这也正是饺子馅的需要加鸡蛋的

1、鸡蛋1个，酸奶1勺，牛奶14杯，糖适量。制作方法:将鸡蛋搅成糊；加入牛奶搅拌均匀，加盐;放入锅内蒸熟；倒上酸奶。2、鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克100克，婴儿食用蛋类，可

材料：鱼籽，鸡蛋6个。1、将鸡蛋打破放入碗中，加适量盐、味精后，搅拌均匀。2、将鱼籽放入锅中，加适量水煮变色后捞起。3、将煮好的鱼籽放入鸡蛋中搅拌均匀。4、将锅中放适量油，烧油时转一下锅，使锅周围热量均匀。5、往锅中放入搅拌好的鸡蛋和鱼籽，

白萝卜与鸡蛋也可一起服用的。白萝卜可补充维生素，补充纤维素，有润肠、滋阴、降火、调脂的调理作用的，鸡蛋可补充优质蛋白质，补充营养，补充能量 ，对身体调养有帮助。关键词： 多少

材料：土豆半斤、鸡蛋一个、葱两棵、香油一匙、盐适量。方法：1、土豆去皮切约一厘米方丁，放清水里洗净表面淀粉，鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎。2、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。3、放适量盐拌匀腌上待用。4、锅中放油烧至五成

主要材料：鸡蛋1个、开水1碗、冰糖三块；步骤：1、将冰糖加入碗开中使其溶化，并放至完全凉透；2、将鸡蛋打入大碗内，并且用手动打蛋器把鸡蛋打散；3、再加入完全凉透的冰糖水，搅拌均匀；4、过筛两次，再将过好筛的蛋液倒入小碗内；5、用小勺把小气泡

鸡蛋的保质期一般是15天，鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，含有很高的蛋白质。温度在2-5℃时，鸡蛋保质期为40-60天，而温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左

人造鸡蛋，即是用其它原料人工合成的鸡蛋人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽