木耳泡好后，理论上是可以生吃的。不过强烈建议，真菌类食品最好还是煮熟了再吃。黑木耳也好，黄色木耳也罢，凡是新鲜的木耳，都含叶林类光感物质。生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者还会出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛症状。所以要炒熟再吃，凉拌的木耳也

炖千子的做法如下：材料：纤子，木耳，盐，鸡精，醋，青蒜苗。步骤：1、纤子切片备用；2、锅内加水，放入纤子，木耳，煮开；3、待锅内纤子煮软后，加盐，鸡精，用来调味；4、最后放醋，煮开，出锅放上青蒜苗既可。

木耳炒熟了是可以隔夜吃的，熟木耳只要放进冰箱里冷藏，一夜之后是不会变质的，可以接着吃。熟木耳除了放冰箱之外，还可以套上保鲜膜放在阴凉地方保存。熟木耳放进冰箱可以有效的抑制微生物的繁殖，防止变质。除了放冰箱之外，我们还可以把木耳连同盘子一起用

1、 高汤加清水放汤锅中待烧开 ；2、 把木耳用温水泡发，洗净切成细丝 ；3、 盒豆腐倒扣出，切1厘米宽的长条 ；4、 汤开了后先放盐，这样豆腐不易碎。再把木耳丝和豆腐丝放入汤中，煮2分钟。然后加入醋和白胡椒粉调味；5、 淀粉加少许清水调成

上午泡的木耳到下午时间若在4小时以内可以吃，但若超过8小时则不可食用。木耳用开水泡3到4小时即可食用，若木耳浸泡超过8小时，就会产生毒素，此时的木耳就不能吃了。木耳泡开后应尽快捞出，不要一直浸泡，以免滋生细菌和真菌。

1、木耳是非常好的养生食品，黑色的食品可以壮阳补肾。2、木耳中有丰富的蛋白质，常吃可以起到补铁、养颜、乌发的作用。3、木耳热量比较低，常吃可以起到减肥的作用。4、醋可以起到软化血管的作用，从而就可以预防动脉硬化、脑血栓等疾病。5、醋增进食欲

野猪肉火锅的做法如下：一、食材：野猪肉250克、笋片50克、水发木耳50克、胡萝卜50克、精盐、料酒、味精、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、湿淀粉。二、做法：1、将野猪肉洗净切片，水发木耳去杂洗净撕小片。胡萝卜刮去表皮，洗净切片；2、锅烧热，投入

4小时左右。木耳一般用凉水浸泡4小时左右即可食用，木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。木耳主产于我国浙江、黑龙江、吉林、福建等地，为木耳属的食用菌，是生长在一

原料：绿豆面、小麦面粉、西红柿、香菇、木耳、杏鲍菇、大蒜、包菜、青菜、调和油、盐、蚝油。第1步、香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鲍菇焯水后，入凉水浸泡备用。第2步、绿豆面和小麦面粉混合，活成光滑的面团，包保鲜膜饧面静置，静置好的面团上面条机

厨师炒黑木耳要焯水。黑木耳如果不焯水，直接吃泡发的黑木耳，除了营养不容易吸收，有些细菌不易清洗掉，吃了不利于健康。黑木耳一定要煮熟，不要泡发后就直接食用。木耳一定要熟吃，否则营养不利于吸收。木耳中最主要的成分是木耳多糖，而且黑木耳只有经过高

泡好的黑木不可以隔夜吃。长时间泡在水里，会使木耳变质，产生有毒物质，或者跟空气接触的时间较久，滋生细菌等致病微生物，人如果吃太多隔夜木耳，会使有毒物质进入身体，增加肝脏的解毒负担，所以木耳一旦泡开后要及时食用。黑木耳是很多人都较为喜欢吃的食

主料：木耳、鸡蛋、青辣椒1、把买回来的干木耳取适量，放在水里泡发；2、把泡发的黑木耳清洗干净，用手撕成小块，沥干水分，备用；3、青辣椒洗干净切成滚刀形备用；4、鸡蛋2个清洗干净后，打入碗内，放入少许食盐，打成蛋液，备用；5、炒锅烧热，倒入调

猪蹄和木耳都有一定的胶原蛋白，而木耳还有一定的清热和补铁的功效，红枣则是补血的 ，总的来说这道汤挺适合女人多喝的 ， 其主要功效有一定的美容作用。关键词： 江苏省无锡市

凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽等。1、凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。2、拌拉皮：拌拉皮是一道家

干木耳有刺鼻的醋酸味不能吃，如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其它异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为中国珍贵的药食兼用胶质真菌。黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶

木耳凉拌前需要焯水。新鲜木耳含有较多的卟啉，这是一种对光线非常敏感的物质，在强烈光线照射下会分解产生一些有害物质，而高温焯水可以破坏掉绝大部分卟啉。凉拌木耳的制作方法：1、锅中放水烧开，将泡好的木耳焯水，大约1到2分钟。2、用冷水冲洗，使其

木耳泡了九小时还能吃，只不过口感会有所下降，但是营养不会遭到破坏。木耳即黑木耳。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-

芸豆木耳的做法：用料：芸豆、木耳、葱、姜、1、将芸豆用清水洗净，热锅焯一下，捞出；2、把木耳泡发洗净，捞出备用；3、将芸豆切丝，葱切段，姜切丝备用；4、锅中放油，中火烧至六成热，倒入葱、姜炝锅，倒入芸豆改大火煸炒；5、芸豆炒至八成熟时，加入

山药炒木耳不要焯水。木耳炒山药是一道美味可口的汉族名菜。此菜脆嫩爽口，营养丰富。木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀，坐锅点火倒油，将山药放入热油中炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜进行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加

长山药炒木耳的做法如下：主料：木耳80克、山药300克；辅料：油8克、盐2克、葱3克、桂花汁8克、鸡精1克、蒜3克；步骤：把所有材料准备好，长山药切成片。锅中倒入油，放入葱、蒜炸香。放入木耳翻炒，放入长山药翻炒。倒入少许桂花汁。加入适量盐，