食材：简骨，冬瓜，莲藕，小葱两棵，生姜两片，蒜头两个，料酒，鸡精，盐，味精。做法：1、 用炒锅煮开半锅水，倒入简骨重新煮开后捞出用冷水冲净。2、 冬瓜、莲藕切片或切块。3、 葱切成长段，蒜头压扁。4、 将排骨、冬瓜、莲藕、葱、蒜头、姜片一块

健脾开胃莲藕归心、脾、胃、肝、肺经，而且还含有鞣质，有健脾开胃的作用，而且鸡肉也有温中补脾的作用，这两种食物一起吃，还能增加食欲，对脾胃有一定的帮助作用。益气养血莲藕中含有的铁质比较丰富，而铁元素又是造血系统不可缺少的一种元素，而且鸡肉性平

主料：藕1节、橙2个。调料：橙汁250毫升、辣椒油1大匙。冻藕的做法：1、莲藕去皮，切薄片，用开水焯一焯，捞起过冰水备用；2、橙子榨汁，在果汁中加入橙汁和红油混合，一起倒入保鲜盒内，把莲藕片放进果汁中，盖上盖子放入冰箱冷藏半天。

加入黄花菜充分吸收了汤汁的味道更好吃。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。莲藕排骨汤既是一道清热凉血的养生汤，它还具有生津、散瘀、开

莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效，莲子除含有大量淀粉外，还含有谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。主料：莲藕500g，排骨350g，莲子80g，辅料：盐2勺，味精1勺，白胡椒粉2勺，姜1个，具体步骤如下：1

莲藕吃多了会有黑色粪便排出。原因：莲藕含铁，含铁食物食用后会有这种情况发生；莲藕富含维生素和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康，一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效

我们只需要先把完整的莲藕放入盆中然后用清水把它的表皮洗干净，然后再把莲藕捞出来滤干水分并切成片状备用。接着另准备一盆温水，再往水中倒入适量的食盐、白醋搅拌均匀，随后把之前处理好的莲藕放入水中浸泡十五分钟左右再将它们捞出来冲洗、搓洗干净即可。

鹿茸和枸杞、莲藕等煲汤好。鹿茸煲汤的方法：材料：鹿茸适量、黑木耳适量、莲藕适量、玉米适量、枸杞适量、调和油适量、盐适量。制作步骤：1、准备好食材，莲藕一小节，玉米一根；2、黑木耳洗净；3、鹿茸块沸水焯下洗净；4、将莲藕切滚刀块，玉米切段；5

1、选择项芽完整、无病斑、无破损、生长健壮的莲藕，用清水洗净晾干后就等待备用。2、盆栽荷花通常使用荷花浅盆、木桶盆，或口径60厘米以上的浅缸。使用旧盆要里外刷洗干净。如用家庭水缸，因高度偏高，可于缸的底层铺以砖石，使之变浅，缸太深，常叶多花

保存方法有：1、薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且每隔天透一次帐。2、泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5到6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应

女人刚生下孩子时吃的菜：1、莲藕。莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，这些都是祛淤生新的佳蔬良药。在坐月子期间适量的多吃藕，能尽早的清除腹内积存的淤血，还能帮助更好的增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌。2、黄花菜。黄花菜中含有大量的蛋白质及

莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。莲藕被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可

莲藕里面的淤泥清洗步骤如下：根据莲藕长度，将莲藕等分切段；取一盘温水，将切段的莲藕放在热水里面浸泡10至15分钟；浸泡后把莲藕段拿出来，用小布包在筷子上，筷子大小选择依据莲藕洞大小选择；把包有布的筷子放进莲藕的洞里，来回进行摩擦；完成莲藕洞

可以直接用莲藕炖肉，只需要加一些调味料。做法如下：主料：肋条肉，莲藕；辅料：姜片、大葱、小葱、干红辣椒、八角、冰糖、料酒、酱油、鸡精。做法步骤：1、肋条肉洗净均匀切块，开水氽烫5分钟，捞出沥水待用；2、莲藕去皮，切成小块，放置清水。大葱切段

食材：莲藕两百克、胡萝卜两根、油、盐、醋、味精、葱花等。方法步骤：1、准备好原材料，把莲藕切片，胡萝卜切片备用；2、油热之后放入葱花炒出香味；3、在锅里加入胡萝卜翻炒；4、放藕片继续炒，然后放醋；5、放适量盐，加入少量水炒五分钟，加入味精出

1、藕可能被酒类气味熏过。2、藕里面的物质经过发酵产生的酒精，挥发出酒味。3、藕放置的时间过长，导致不新鲜以及变质。莲藕烂了一点最好不要再吃了。坏的部分已通过汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。

莲菜又称作莲藕。变红原因：因为莲藕含有丰富的铁质，煮糖时藕面上的淀粉容于水中，藕遇热在没藕粉的保护下会被氧化，色泽会转深。解决方法：炒藕时藕迅速加热而时淀粉附着在表皮上，隔绝了氧化的可能，所以炒出的藕就会洁白如玉。

莲藕煮汤需要20分钟。莲藕排骨汤需要煮1小时3分钟。莲藕汤是一道汤类美食，以莲藕、黄花菜等为原料，以盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。主料：莲藕半根，黄花菜10朵。调料：盐少许。做法1、莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。2、锅中

莲藕经过加热会变黑，卖相难看，是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。所以好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，减少氧化发黑。1、炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。2、为使去皮

莲藕煲筒骨汤比较好。功效：养胃、消食、防治贫血。材料：新鲜莲藕两节、老姜2片、香葱2根、蜜枣一颗、猪筒骨200克、盐4克。做法：猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用；莲藕去皮，斜切成