猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素的水果。如果牛肉与这些食物一起食用，则会大大降低人机体对维生素的吸收，影响水果的营养价值。牛肉不能和什么一起吃：１、韭菜：牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有肉中

1、牛肉与红糖不能同食。牛肉是一种大众化的肉食，补益作用较强，营养成分容易为人体所吸收，有一定的食疗价值，但与红糖同食会产生不良生化反应，引起腹胀；2、松花蛋不宜与红糖同食。皮蛋的有效成分容易和红糖产生化学反应，产生变性沉淀物，并且有一定的

材料：牛肉，盐，水，油，生抽，调料，鸡蛋，姜，葱，酱油。做法：1、牛肉剁碎。2、剁时刻加入适量盐和水，不沾刀，好剁。3、加入适量油、生抽、调料，打进一个鸡蛋，拌匀。4、剁时已放过盐了，现在就不用放了。5、姜、小葱切碎。切好的葱姜末加入肉馅，

黄牛肉洗净吸干水断纹切成片，加入少许盐、糖、生抽拌匀腌制五分钟后加入少许玉米粉拌匀。芹菜去叶洗净切成４ｃｍ左右长的段。放油热锅七八成，把蒜片爆香，倒入牛肉片翻炒至五成熟起锅装盘备用。放油至五分热同时用铲子刮一下锅底，避免炒肉时的遗留物烧焦，

清汤牛肉看起来清爽，味道也相当鲜美，尤其要选择肉质嫩又含有筋腱的牛腩炖，口感更好。将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水。将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水，调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水。将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫

１、将牛肉洗干净切成块，切好的肉放水里浸泡，泡出血水。２、准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等。３、将泡净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水（水量与牛肉持平）。将锅放在煤气灶上加热至开锅。４、将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。５

用料：牛肉２００克，青椒６个，豆油适量，食盐３克，酱油１０毫升，黄酒１０毫升，蛋清适量，生粉适量，鸡粉２克，八角几个。１、将新鲜的牛肉用清水浸泡洗掉血水，然后切成牛肉丝，青椒去蒂部去籽后切成丝。２、先将牛肉丝加入少量食盐、生抽、黄酒腌制入味

真空包装熟牛肉可以直接放到微波炉里面进行加热使用。牛肉的营养价值非常高，牛肉具有滋养身体的作用，并且能够增强肌肉的力量，经常吃牛肉可以促进肌肉的增长，并且也可以增强机体的免疫功能，可以提高人体抗病能力，能促进人体恢复正常，可以起到抗病抗衰老

土豆牛肉煲仔饭所需材料：牛肉、土豆、葱、姜、红椒、生抽、料酒、黑椒、米、油。做法步骤：1、先将各种材料洗净，牛肉切碎，土豆切块，葱、红椒切粒；2、牛肉加入生抽、料酒、黑椒以及少量油腌制片刻；3、开启电饭锅调至“煲仔饭模式1小时”，等待5分钟

牛肉适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、青椒适量、红椒适量、小米辣适量、油适量、姜片适量、蒜片适量、蚝油适量、番茄酱适量、小葱段适量、味极鲜适量、香油适量、花椒油适量。1、牛肉切片，加胡椒粉，盐，鸡精，白糖，抓匀，加蚝油，水淀粉抓

牛肉煮出来发苦原因是牛胆破了，锅底结焦或者食盐加入过多。推荐煮牛肉的方法步骤：1、将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上；2、将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包,打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上；3、再撒

用料：米粉３００克，牛肉１５０克，菜籽油，豆瓣酱，辣皮子，花椒粉，胡椒粉，鸡精，姜，芹菜。1、米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起放入凉水里。2、牛肉切小片。3、锅里油烧７成热加葱姜和干红辣椒末炒香。4、放豆瓣和甜面酱炒出红油。5、再加一点水炒均

合成牛肉和牛肉区别是制成方式不同，合成牛肉由碎肉合成的，用酶蛋白、化学或物理等方法将两块以上的肉粘合在一块，再进行分割切片的肉，称之为合成肉。而牛肉是屠宰过程自然形成的。关键词

可做腊肠蒸咸蛋白、南瓜咸蛋粥、咸蛋白蔬菜丁、蒜香蛋白牛肉饭、咸蛋白煮龙须菜等。一、蒜香蛋白牛肉饭用料：剩米饭１碗，咸蛋白２个，牛肉火腿肠２根，油１０克，洋葱２０克，青蒜２根，黑胡椒粉１克。1、咸蛋白切小块，牛肉火腿切斜片，青蒜、洋葱切细粒。

窝骨是牛后腿膝盖部位，炒菜用的牛肉：溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉，清炖用的牛肉：胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻，筋多肉少，熟后色泽透明、美观，肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩，腱子肉现色，熟后鲜嫩松软，适合于

牛肉果条的做法：1、牛肉用一勺沙茶酱，一勺生粉，少许黑椒粉和食用油腌制20分钟；2、芥蓝菜洗净切小段，番茄切小片，葱头斩断；3、米果条先用手分开成一条条，尽量不要让其粘在一块，并放两勺酱油腌制；4、锅热油，平躺放入米果条。中火让其煎，等一边

用料：牛肉３００克、白菜叶适量、黄豆芽２００克、淀粉３勺、豆瓣酱２大勺、生抽３勺、水适量、盐一勺、干辣椒适量、香葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粒３０克、白胡椒粒２０克、淀粉３勺。1、将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（３勺淀粉、３勺水混合搅拌）

用料：牛腩600克、洋葱半个、土豆1个、胡萝卜半根、花生油2勺、葱2根、姜3片、茴香2个、生抽3勺、老抽半勺、料酒3勺。1、牛肉切块，冷水下锅焯水，再用温水清洗。2、热油锅，放入葱姜爆香，加入牛肉翻炒，茴香炒出香味，加料酒、生抽和老抽炒匀。

主料：牛肉３００ｇ、干淀粉适量、盐３ｇ、料酒７ｍｌ、酱油５ｍｌ、鸡蛋半个、葱７ｇ、姜５ｇ。1、牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。2、牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌５分钟。3、随后加入适量干淀，继

牛肉和河粉做的。1、豆芽去掉根部，洋葱、红椒切丝，韭黄、蒜切段。2、牛肉洗净切片，加入适量料酒，盐，生抽、生粉，蛋清，植物油腌制半小时。3、油锅烧热，加入适量植物油，油热后下入牛肉。快速滑炒至牛肉变色，盛出备用。4、下入洋葱，红椒丝，炒软。