糯米就是江米，没有区别，糯米有籼糯米和硬糯米之分，籼糯米的形状细长，硬糯米圆短，是我们常吃的米类，只是南方和北方叫法不同而已，在南方叫糯米，在北方叫江米。根据制作食品的不同灵活选择糯米，如喜欢黏性大一点的，可以选择米粒宽厚，近似圆形的糯米，

材料：五花肉3斤、糯米1斤、花生、绿豆、糯米、黄豆、红糖1小碗、橙皮和砂糖大半碗、酱油3勺、猪油2勺、白糖1勺、盐1勺。四川甜肉的做法：1、五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3勺酱油、少量盐拌匀；2、红糖、橙皮切碎，将一半红糖、一半橙皮倒入五花

江米是包粽子的米。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营

糯米团的做法：食材：糯米600克、普通大米100克、鸡蛋若干个、地瓜粉适量、白糖适量步骤：1、备齐材料；2、糯米与大米按照6比1的比例一起放入锅中煮；3、煮熟后放入白糖和地瓜粉；4、将鸡蛋打碎，搅拌均匀；5、将煮熟后的糯米用手握成团，搓成椭

主料：糯米、荷兰豆、腊肉、 生咸鸭蛋咸鸭蛋灌糯米饭的做法步骤：1、 准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。2、 用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的。塞入食材

一般喝酒伤胃，但米酒养胃。因为糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。但米酒中也含有一定

主料：大米200克；辅料：花生油5毫升；做法如下：准备好糯米；把糯米用开水浸泡1个小时左右，中间可以换一次开水，泡制糯米发白，用手可以轻松捻断；然后把糯米用凉水冲洗片刻；糯米沥干十分备用；铁锅中加油烧热，倒入沥干水分的糯米翻炒；保持中小火翻

糯米香叶是一种植物的叶子。糯米香叶：爵床科，糯米香属，草本植物，高0.5至1米，枝4棱形，被短糙状毛，后变无毛，植株干时发出糯米香气，叶对生，常不等大，叶柄长达2厘米，被短糙状毛，叶片椭圆形，长椭圆形或卵形，长达18.5厘米，宽6厘米，先端

材料：糯米、甜酒曲、水各适量。工具：蒸锅、笼屉、屉布、盆。制作步骤：1、将糯米淘洗干净，用冷水泡过夜，沥干水分再用清水冲净；2、在笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟；3、蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30至40度时，按酒曲说明的

配料：糯米、酱肉、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。做法：1、糯米用冷水浸泡3到4小时。2、垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。3、酱肉煮熟后切成肉颗粒。4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。注意：糯米饭一定要冷却，

糯米生粉、水、糖、油等放入面包桶；面包机选择年糕选项；启动机器，估计90—120分钟即可做出年糕。糯米生粉的数量和使用的糯米数量一致，略多一点也行，液体材料也要注意，应该和其他材料在面包桶里搅拌均匀，因为粉料和液体材料不像糯米，粉料的液体材

糯米先要用水煮至过心（中间没有白的）然后上蒸锅蒸60分钟-80分钟。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪

糖藕的制作方法：首先准备好主料鲜藕1500克，糯米750克，辅料有糖桂花，红曲粉，冰糖，冰片糖适量；先将鲜藕在距藕节3厘米处切断，留做盖用；然后糯米淘洗干净，浸泡8小时左右，沥干后拌入适量糖桂花和红曲粉；接着将米灌入藕孔，边灌边用筷子往里面

熟糯米比生糯米更容易被微生物分解，利于发酵，蒸熟的糯米可以高温杀菌，避免了其它杂菌的污染．其中主要目的是杀菌．酿酒的具体操作过程是：糯米浸泡一昼夜后淘洗干净；将糯米平铺在蒸锅内，用旺火蒸熟；用凉开水冲淋一次，待冷却至30左右，加入少许水和一

面包机做年糕的方法如下：1、准备糯米280克，水250毫升；2、把糯米洗干净后沥干，放入面包机内加水，放搅拌刀后盖上盖子；3、选择年糕功能键；4、在最后10到20分钟时，根据个人喜好加入芝麻、果酱或辣酱调节年糕的口味；5、完成的提示音响起，

1、糯小米和小麦米，红薯做法：小麦米和糯米凉水泡至少30分钟，先煮小麦米和糯米，快熟的时候，红薯去皮切小块放入锅内再煮15分钟。功效：小麦米在粥里口感很滑，糯米煮得烂烂的， 很有营养。2、糯小米和南瓜作法：糯小米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成丁状

原料：糯米3斤、麦豆1斤、香肠2根、腊肉1小块、葱头5个、肥猪肉半斤、猪肉丸5个、虾皮适量、香菇15朵、盐适量、鱼露适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡粉适量。步骤：1、糯米饭预先煲好。2、麦豆预先煮熟。3、所有材料切好备用。4、煸炒出肥猪油。5

糯米不是粘米，糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般

配料：面粉，白砂糖，水，豆沙馅，食用油等做法：1、 白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面。2、 和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状，将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住

糯米包粽子需要泡，并且糯米的浸泡时间很关键，浸泡足够时间，做出来才好吃。一般需要提前一天把糯米浸泡好，糯米浸泡一个晚上就差不多了，一个晚上的浸泡，糯米已经变得很软了，一捏就碎的那种。浸泡过的糯米保证粽子，然后再煮熟，口感十分软糯，口感软糯的