以下是用糯米做年糕的食材及其方法：食材：糯米粉400克、梗米50克。制作方法：1、先将糯米、梗米浸泡打成米浆，接着进行脱水。2、取一小块米浆蒸成糕状，与剩余脱水过的米浆揉匀调和。3、倒入蒸笼中蒸熟。4、待凉，取出切成小块状即可。

两种米都可做年糕。年糕的做法:1、糯米洗净后，用清水浸泡，大枣去除枣核，果脯可以选用自己喜欢的口味，红豆沙可以买现成的，也可以用红豆自己熬制。2、把泡好的糯米放入电饭煲煮熟，在煮好的糯米饭中加适量白糖，搅拌均匀，把保鲜袋，裁开后平铺，将糯米

泡了一夜的黑米水不需要倒掉，可以留着洗手，黑米煮之前需浸泡一夜再煮食效果会更好，黑米是一种药，食兼用的大米，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食

腊八粥的食材，因各地物产而有不同。常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物煮八宝粥，原料少者四五样，多者十几样。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的。也有用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺

粽子是用青青的箬竹叶包的,里面裹着白白的糯米,中间有一颗红红的枣。这句话抓住了粽子的组成部分和包裹材料。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。粽，即粽籺，俗称粽子

1、长期装在真空密封塑料袋里面的糯米，就不会变质，就能吃。2、如果直接散装的话，一年的时间会发霉和生蛀虫,就不能吃，发霉的糯米中含有黄曲霉素，黄曲霉素是强致癌物质，对人身体有害，所以这样的糯米不可以再吃。

普通糯米饭制作步骤：1、将红豆用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。排骨糯米饭制作步骤：1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。2、泡好的香菇切片。3、排骨红烧，注意不用收汁

菠萝饭的做法：食材：菠萝1个、糯米100克、大米100克、葡萄干1把、枸杞1把、黑加仑子1把、白糖1大勺；步骤如下：1、将糯米淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅，放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭；2、将菠萝的外皮

米发糕是用黏米和糯米做的。具体制作方法如下：材料：黏米、糯米、白糖或红糖、酵母、泡打粉、芝麻、葡萄干、红枣、枸杞等；将米洗净后用清水浸泡一个晚上，水要没过米，中间可以换水数次；米泡开之后，漂清，加水磨成米浆；取一半米浆入锅熬煮至熟并浓稠，停

娘惹糕是原发于东南亚一种甜点，主要材料有香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米等，口味甜度适中，嚼劲十足，非常美味。娘惹糕其它特殊材料有绿豆粉、硕莪粉、木薯、斑兰香叶和各种热带水果如香蕉、榴莲等等。种类有蓝色糯米糕、木薯糕、千层糕、红龟等。娘惹是马来西

白沙美食有黎家甜糟、水果鸡汤、黎家酸菜、黎家竹筒饭、清补凉、锅边馍、薏粑等。1、黎家甜糟：黎族甜糟是用黎族特产山兰糯米发酵而制成的。黎家的人民将山兰糯米饭，拌以黎山特有的植物做成的酵母，再装到竹篮里然后用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几

1、糯米搭配蜂蜜—补血、美容糯米和蜂蜜都是滋补强身的佳品，将两者搭配食用能够起到补血养身、美容养颜的功效。2、糯米搭配红豆—改善脾虚腹泻糯米能够利水养脾，红豆能够止泻消肿;糯米搭配红豆食用，能够有效的缓解脾虚腹泻以及水肿症状。3、糯米搭配山

夏天糯米泡一夜不会变坏。糯米中的黏性存贮于细胞当中，如果用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏的。而包粽子前对糯米的浸泡则会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁

腊肉糯米饭：将糯米洗好，腊肉切成小块。在锅里倒入一点点油，油热后倒入腊肉，翻炒至香味出来。根据个人口味可以适当加点辣椒，加入一点点盐，如果腊肉很咸可以不加。倒入糯米，翻炒至锅内无水分。将所有材料倒入电饭煲，按下煮饭键，静候15分钟左右，腊肉

1、马蹄粉不可以做芋圆。2、最好是用木薯粉,因为掸俯侧谎乇荷岔捅唱拉只有木薯粉做出来的才是Q弹的,虽然其它淀粉说是也可以,但是做出来的芋圆没有Q弹的感觉,那就不是芋圆了。3、揉面太湿可加些木薯粉或糯米粉，木薯粉也不要加太多导致芋圆口感太硬了

1、想要让包出来的黑米粽子更容易被煮烂的话，我们就要在用黑米包粽子之前把它放入清水中浸泡一个晚上，等黑米被泡发之后它就会变得更容易煮熟了。2、需要注意的是，用黑米包粽子时也还是要使用一定量的糯米的，这里的糯米最好也和黑米一样浸泡一夜。3、因

糯米的功效与作用：糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。缓解尿频

配半斤肉左右。以下是具体做法：主料：猪肉半斤、糯米十斤。辅料：香菇、冬笋、葱、姜、蔬菜。调料：淀粉、料酒、鸡蛋、老抽、盐。步骤：1、将糯米洗净入笼蒸熟，猪肉剁末，配料切粒备用；2、取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀，调入盐、味精

可以按照以下方法进行操作：1、把糙糯米蒸熟，把它散开待冷；2、散上一定份量的酒饼和米曲，把它装进小缸里；3、在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖，保暖措施做好；4、48小时后，缸里的糯米饭便发酵变成糟粕，而且渗透有许多液体，将用竹篾编织成的小篓进

1、将浸好的糯米捞出后，用清水冲洗干净，倒入蒸桶内摊平。锅内加水烧开后，放入锅内蒸煮，等到蒸汽从米层上升时再加桶盖。蒸10分钟，用小竹帚在饭面上撤一次热水，使米饭蒸胀均匀。再加盖蒸15分钟；2、淋水后的米饭，沥去水分，倒入缸内，加上甜酒药和