椰果、珍珠、爆爆珠、红豆、爱玉、烧仙草、芋圆等。珍珠：黑珍珠是糯米做的，咬起来非常有嚼劲。黑珍珠是大部分人喝奶茶时候的选择。椰果：椰果咬起来虽然没有珍珠有嚼劲，但也有清清爽爽的味道。爆爆珠：爆爆珠咬起来感觉会有东西从嘴巴里爆出来，口感十分特

米和水的比例是１：１.２。蒸糯米饭要放的水不能太多，正常情况下，要比普通大米放的水略少一点。生活中很多人喜欢用手指头测量，大概就是一个指甲盖的高度，一般一厘米左右。糯米具有很强的黏性，水太多口感不好，水太少会发干，很难咬动。煮糯米饭的技巧。

1、咸鸭蛋黄粽子的用料：咸鸭蛋3个、糯米适量、粽叶6片（1粽子用2片）、粽草6根左右。2、糯米提前2小时用清水泡上。3、冷水下锅，煮粽叶。4、同时放入粽草一起煮至水开，关火待用。蒸煮叶子的目的在于让其更有韧性，且杀菌。5、开始包粽子，2片叶

珍珠丸子调料：糯米、肉馅、葱姜、香油、盐、糖。制作方式：1、糯米加清水泡制30分钟以上备用。肉馅加葱姜、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅；2、糯米取出空水后平摊在一个盘子上，肉馅团成丸子，在盘上糯米中滚一下沾满糯米，摆放在碗中码好

糯米太粘手可以加一点点糯米粉，在手上抹一点油，戴一次性手套进行制作。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。

材料：糯米、香菇、里脊肉、胡萝卜、虾皮、鸡精、包菜、酱油、盐。１、将胡萝卜切丁、香菇切丝、里脊肉切丝。２、包菜切丝。３、糯米浸泡四个小时候，蒸盘上放上一块干净的布，然后将糯米放在其上，大火蒸半小时。４、锅里放油，陆续放胡萝卜丁、香菇丝、包菜

不一样。麻薯粉就是用糯米蒸熟之后制作成的，由此可见它的营养成分和糯米没有多大的区别，但是麻薯粉的口感更加的黏稠。木薯粉，又称泰国生粉。是一种淀粉的名称，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热

米糕的做法比较多，有些人会用大米做，有些人会用糯米做等，做出来的味道都是很不错的，深受人们喜欢。有些人做的米糕没发起来，但是这种只要蒸熟了还是可以吃的，可以炒着吃，还可以炸着吃，或者烤着吃等。米糕没发起来能吃吗一般还是可以吃的，只不过味道和

米糕是比较常见的一种食物，它可以用大米做，也可以用糯米做，还可以用黑米做等，做出来的味道都是很不错的，深受人们喜欢。有些人做米糕，蒸了半天还是糊糊，这种可能是水放多了，也可能是发酵失败了。为什么米糕蒸了半天还是糊糊可能是水放多了，也可能是发

配料：糯米4000克，冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉适量。做法：1、选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时；2、上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭；3、拌曲装坛：米饭出甑后

江米是糯米的一种。糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家中经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们

1、粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加热的时间需要久一些，用高压锅煮粽子一般煮15到30分钟就可以煮得软烂了，而使用普通炊具煮粽子则相应煮得久一些，煮3个小时是比较恰当的，如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。2

黄金糯米蛋的做法步骤1、咸鸭蛋洗干净剪个小洞，把蛋清倒掉，蛋黄在里面。2、糯米要浸泡10小时。3、所有材料都切块。4、把浸泡好的糯米和所有材料加在一起，再加一点调料，不要加盐，咸鸭蛋是咸的就不要加盐了，最后倒点酱油。5、把弄好的材料加到蛋里

碱水粽子的做法：1、先用一碗温水把碱盐溶化，拌入糯米里搅拌均匀。糯米会胀发，所以可以再倒２到３碗清水进去，浸泡１２个小时。2、把箬壳卷成冰淇淋甜筒状，把泡好的碱水糯米舀入壳里。第一勺可以用筷子戳得实一点，然后舀一勺米粒压一压，尽量压得实一点

糯米是不容易消化的，晚上运动量少，多吃会增加肠胃的负担，应尽量少吃。体虚最宜吃糯米。糯米古称江米、元米、为糯稻之种仁，它含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟醇及淀粉等，营养丰富，为温补强壮之品。中医认为糯米性温甘，作酒则