可以。青菜开花后可以食用，因为青菜不像土豆长芽后会有毒素，且青菜开花后营养价值不会损失，因此青菜开花后可以食用。青菜中含有农药残留或寄生虫的残留，所以建议食用时要注意清洗，加热一下再食用，这样可保证饮食上面的卫生。青菜保存小妙招：1、注意蔬

青菜豆腐汤做法：1、豆腐需要先进行焯水，然后过里烧油（最好是采用猪油）；2、待油温7或8成时，加入姜丝少许，再加高汤适量放入豆腐，加盐；3、待水烧开时放入青菜，煮1分钟左右加入胡椒粉少许，再加入适量味精，即可出锅，淋上麻油即可享用。

1、准备材料：鲜蘑菇、青菜心、味精、盐；2、蘑菇、青菜洗净沥干水；3、倒入油，将油锅烧热，蘑菇切片，倒入锅中，并将蘑菇爆出香味；4、倒入青菜，放点胡萝卜碎作点缀，翻炒，下青菜炒瘪下盐，炒熟后，放味精糖翻炒一下，就可以出锅。

1、事先准备好所需要的青菜；2、将青菜洗净；3、将水倒进锅里煮开；4、往开水里倒入青菜；5、煮5分钟左右；6、盘子中备好油、酱油、蒜蓉、味精、盐，分量自己选择；7、最后把捞好的菜放到盘子里拌就可以了。

腐皮青菜做法如下：1、准备食材小青菜一把，豆腐皮一张，盐，米糠油，料酒，鸡精适量；2、豆腐皮撕成小块在沸水中泡软；3、青菜切成段，锅中放油烧热，先下菜梗，用大火翻炒，再放入菜叶翻炒；4、放入泡软的腐皮一起翻炒；5、加适量盐、料酒、鸡精，炒匀

四川的青菜学名叫泡青菜。青菜又名大叶青、宽帮青菜。青菜产于四川，质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高，每株重量约0.5到5公斤。青菜可用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下，青菜还可晒为霉干菜。炒青菜口感清脆又营养，经济实惠，青菜受到人

青菜烧肉好吃的做法如下：材料：五花肉400g，青菜适量，八角2个，姜3-5片，盐适量，鸡精适量 。1、 备好所选材料，五花肉清洗切块，青菜清洗干净备用；2、 锅里热油，放姜片爆香，放入五花肉翻炒，变色后放入少量醋及老抽酱油，翻炒不低于五分钟

青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。1、青菜：青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色。2

青菜在烹制时用水烫，叫做焯水。1、青菜焯水时在锅中加入盐和植物油，会使蔬菜更加翠绿，是由于其抑制了蔬菜中酶的反应，像芥蓝、西蓝花、菜心等食材都属于此列。2、可以去除青菜带有的不好的味道，譬如焯水后可以去掉菠菜的涩味、苦瓜的苦味、以及萝卜的辛

1、青菜切碎丁，蛋白打散（微微起泡沫）。2、三碗水烧开，放入青菜丁。3、倒入水淀粉，再次烧开。4、转小火，加盐、白胡椒粉调味。5、一边倒入蛋清，一边用筷子快速搅拌，使蛋花细碎均匀。6、关火，点入香油即可。

炒青菜的油量应比平常烹饪多些。没有油份滋润的青菜，也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤，没有水盈盈的感觉。炒青菜的火候。基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮。炒菜时，放盐最关键。有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到

青菜肉馅饺子的调馅方法如下：1、准备主料食材；2、青菜去老叶洗净，沸水中涮一下，捞出；3、青菜切碎，挤出多余菜汁。菜汁挤压出来置于盆中；4、肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状；5、放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀即

青菜和油菜的区别主要有以下三点：1、叶子：青菜的叶子呈椭圆形，比油菜的叶子略小一些，像刚长出来的嫩柳叶。2、体型：青菜体型较小，一株只开一簇花，没有分枝，花在一处呈放射状展开。而油菜要比青菜花高得多，大约能长一米左右，一株上有许多分枝，每根

将青菜焯水后大火爆炒，可以使青菜好吃而又不变黄。具体做法如下：1、准备青菜一份，干辣椒、大蒜少许；2、锅中加适量的清水烧开，把青菜入锅焯水三分钟左右，点几滴食用油，可以保证青菜颜色翠绿；3、捞出青菜过凉水并控干；4、锅中倒入适量的油烧热，干

主料：千张100克。辅料：油适量、盐适量、青菜适量。1、千张用开水泡一下；2、虾米泡洗；3、青菜洗净切段；4、炒青菜根子；5、下青菜叶一起炒；6、下千张炒；7、下虾米，加水烧开，加盐鸡精调味即可。小贴士：千张炒青菜，简单、美味、营养、快捷的

1、将青菜洗净并切断，豆腐洗净并切块。2、锅中倒入清水，放入豆腐、葱丝、姜丝。3、水开后放入盐、鸡精、胡椒粉，出锅前放入青菜，煮熟后即可出锅。青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴，江南地区尤为流行。此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清

青菜：江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆

不能。新鲜青菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致青菜冻熟了，容易产生亚硝酸盐，吃了容易造成身体不适，而放置于冰箱半个月的青菜已经远远超过保存时间，因此不能食用，以免危害身体健康。青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植

用料：河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量。做法：１、河粉适量，买回来的河粉很干净，有些人喜欢先用水冲洗，一旦冲洗，炒的时候河粉很容易就散烂。所以备好就行，不要过水。２、胡萝卜切细丝儿，大

1、青菜香菇洗净。2、将青菜切碎后备用。3、先煮开水。4、水开后将碎菜到进去非水。5、捞出后用布袋沥干水分。6、把洗净的香菇切丁、和青菜和在一起。7、加入盐和鸡精、熬点热油浇在青菜和香菇里。8、然后就拌匀即可。