拆面粉袋封口线首先要轻轻的解开缠绕的线头，然后抓住解开的双线进行拉扯，最后再拉扯单线部分就可以了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉

食材：香芋一个、面粉一杯、水适量。芋头不用清洗，直接去皮，再将表面的灰尘洗干净，芋头不沾水，处理起来手就不会痒。面粉倒入碗里，加入适量水，加少许盐，用筷子拌成较为浓稠的面糊。芋头切成稍微有点厚度的片。将芋头片放入面糊中，用筷子翻拌，一片片都

1、准备面粉200克，黑芝麻20克，水120克，酵母粉5克，盐5克，糖10克。2、温水中加入酵母，盐和糖，搅拌至完全融化，面粉过筛，加入黑芝麻，加水搅拌成絮状，揉成光滑面团，静置醒发至两倍大。3、在案板上涂一层油，把面团擀成薄片，切成长条，

1、土豆和胡萝卜洗净去皮。2、用擦子把土豆和胡萝丝擦成粗丝，混合均匀，放入少量的调和油搅拌避免蒸煮后粘连。3、分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材，要求每一根都很干爽不要粘连。4、笼屉上铺一层屉布，把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中，蒸锅上汽

主料：青虾５００克。调料：小麦面粉１００克，盐１０克，植物油１５０克。将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再剪去其它杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。然后再用旺火热一下锅，等油热之后就可以放入虾爆炸，炸的时候要用长筷子

面粉。酥脆虾饼的用料：面粉、水、小河虾、香葱适量、盐一勺、白砂糖半勺、胡椒粉适量。做法：1、开粉浆，将面粉和水搅拌，分次少量的加水直到糊状。 加入盐，白砂糖，胡椒粉搅拌，醒发20分钟。2、小河虾洗干净，香葱切粒，热油（6成热左右）。3、在锅

材料：高筋面粉、鸡蛋、盐、无铝泡打粉、小苏打、油、清水、油。１、称重所需食材，将所有材料混合均匀后加入清水。２、将面粉揉成光滑均匀的面团。３、在盆里垫一块硅油纸放入面团，盖上保鲜膜放入冰箱松弛一晚。４、拿出面团，将油纸垫在案板上，擀面杖上少

１、半斤的面粉过筛，避免面粉下锅后形成小疙瘩，影响面团口感。２、锅中加入５００克水，５０克白糖烧开，水开后转小火，倒入过筛后的面粉，边倒边搅拌，将面完全烫熟。３、烫熟的面粉放凉后，加入１０克猪油，揉匀，也可以用食用油或黄油来代替。４、揉匀后

1、将玉米淀粉倒入糖里，搅拌均匀备用。2、选2个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离。3、将牛奶和色拉油同时倒入蛋黄盆中，用打蛋器搅拌直至所有液体都混合均匀呈浅黄色。4、倒入提前筛过的面粉，让大部分面粉与蛋黄液初步混匀，面糊呈丝缎状相叠即可。5、电动打蛋

莴笋叶馅的素包子比较好吃；莴笋叶菜包的做法：莴笋叶菜包需要准备的原料有，面粉500克、酵母3克、莴笋叶2把、豆腐干榨菜末 适量、色拉油适量、细盐适量、酱油 适量；首先准备面粉酵母，在面粉里加入清水，揉至光滑，再进行醒发面团；将面团醒发好，莴

可以往里放一点茴香。在有没有凝之前，撒一些家里吃的面粉，待面粉沉淀后，油会变得清亮，异味也会减少，把上面的油盛到另一个容器里，下面的沉淀物就不要了。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，

烫过的玉米面不能发酵。开水烫熟的面粉成分发生了变化所以不能发酵。面粉发酵原理是：面团在一定温度、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面

用料：高筋面粉200克、葡萄干35克、鸡蛋1个、黄油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、盐4克、水70毫升、蛋液10克。具体做法：1、将高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、酵母粉、盐和水放入面包机搅拌成面团；2、加入切碎的黄油，搅拌至面

荞麦面。黑馒头是面食类的一种，是由一种叫荞的植物生长出来的果实，经过加工磨成面粉，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，因蒸熟后的馒头颜色为黑色，所以命名叫黑馒头，营养丰富，是中国饥荒年代农村餐桌上的主要食物之一。荞麦面是中国西北地区

材料：中筋面粉１５０克，猪油５３克，糖２０克，水６０克，低筋面粉１２０克，猪油６０克，红豆沙、咸蛋黄、黑芝麻适量。做法：1、中筋面粉、猪油、糖、水混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面半个小时左右。2、把低筋面粉、猪油混合均匀。3、蛋黄表

用料：槐花２００克，五花肉２００克，中筋面粉２５０克，水１２０克，姜１５克，葱１５克，盐５克，白胡椒粉１调味匙，料酒２勺，生抽２勺，菜籽油１５克，香油１小勺。1、面粉中加入水，因面粉吸水率不同，水要少量多次加入，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的

1、先把鸡蛋打匀，葱蒜切片放入碗中，鱿鱼切丝和圏。2、再加入少许一品鲜、盐、十三香搅拌均匀。3、锅中加油，烧至6成热，把鱿鱼圈放人面粉中沾满面粉，依次放入锅中，炸至金黄色捞出即可。4、鱿鱼圈是以鱿鱼2只，面包糠200g为主料的食品，鱿鱼2只

1、低筋面粉５００克、生粉１００克、盐５克、泡打粉１８克，充分混合即成。2、柠檬酸３克、碳酸氢钠７克、磷酸二钙３克。先将以上三种原料分别与１０克面粉预混，然后再加面粉至１００克混合４~６分钟即可。

材料：面粉300克、温水180克、酵母5克、盐3克、糖5克、小苏打2克、油。做法：1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至

因为面粉中最适合做面包的是高筋面粉，高含量的蛋白质，能够让面包成品柔软有弹性。但是如果在条件不允许的情况下，用中筋面粉或低筋面粉来制作面包也是可以的。只不过因为蛋白质含量相对于高筋面粉更低，所以在制作时，要注意减少配方中的液体份量，也要尽量