蒸粘豆包变塌了是因为在制作粘豆包的时候面粉团没有发好，面粉团里放的发酵粉不够多。粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。

高筋粉热量高，颜色较深，具有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合做面包、酥皮类起酥点心。高筋面粉的蛋白质含量约12.5到13.5%。低筋面粉颜色较白，用手抓易成团。低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦

面粉与水的比例为，1比2；而且水要分次加入，每加入一次，先用筷子把面粉与水搅拌均匀，再加下一次的用水量，这样调好面糊后，面糊里基本不会残留结成小疙瘩装的面团。关键词： 跑步

饼干的做法如下：1、准备材料：鸡蛋2个，细沙糖 80克，盐半勺，融化的奶油50克，面粉320克，泡打粉半勺；2、将所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团；3、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团特色饼干上 ；4、用擀面杖擀成0

食材：普通面粉60克、鸡蛋一个、酵母适量、牛奶适量。步骤：1、准备原料，鸡蛋、牛奶为选用材料，也可以换做果汁，根据自己喜欢口味选辅助材料。2、把蛋黄搅散，与蛋清混合均匀。3、加入面粉、少许酵母、少许牛奶，用筷子搅拌3至5分钟。搅拌后，要求面

1、先准备好食材，食材非常的简单，2勺面粉，2个鸡蛋，这都是我们平常用得到的食材。喜欢吃咸口味的可以准备好盐，不放也没有关系。2、先把面粉放在一个大碗里在，然后把鸡蛋放在面粉里，加适量水，搅拌均匀。用的是打蛋器打的，孩子喜欢吃比较松软的饼，

一、主料：面粉、鸡蛋。二、辅料：热水、凉水、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐。三、做法及步骤：1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用；2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水；3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时；4、面团取出轻

全麦粉和面粉的区别主要有：1、加工程度：全麦面粉加工程度低，精白米面的加工程度高。2、颜色：全麦面粉颜色暗黄，精白米面是白色。3、口感：全麦面粉的口感比较粗糙，精白面粉的口感比较细软。4、营养价值：全麦面粉的营养价值较高，富含B族维生素、矿

原料: 中筋面粉500克，豆油75克，清水175克，白糖100克，熟面粉50克，色拉油适量，桂花酱25克，鸡蛋液适量。制作方法:1、取面粉100克当中加入豆油50克，调制成酥面。2、取面粉400克中加入豆油25克，清水175克共同调制成软硬

春卷皮的制作方法如下：材料：面粉七杯半、水四杯。做法：1、将面粉逐渐加入四杯水，用搅拌工具搅匀。2、然后放冰箱2个小时。3、将不粘锅加热后抹上油，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可

主料:面粉(200ml的杯子三杯），水或牛奶(250ml)配料:适量奶粉、酵母粉、糖，少量盐步骤1.将面粉和成光滑的面团，醒发半小时；2、发好的面擀成一张大饼，表面刷一层食用油；3、将其卷成卷；4、用刀切8个等匀的段；5、拿起一个面卷，双手

凉糕做法如下：1、准备面粉和石灰水，石灰用水泡一段时间，等石灰沉淀完全，取上层清澈的石灰水；2、取出石灰水倒入较大的容器里，待用；3、取适量面粉放另一个干净容器里，加清水，充分搅匀，调成稀泥状，待面粉完全溶于水中即可；4、用装石灰水的容器放

主料：高筋面粉150克、低筋面粉40克；步骤：1、将除黄油以外的材料放进面包机，和面10分钟；2、加入软化的黄油，和面40分钟；3、盖上面包桶的盖子，选择发酵功能，发酵1个小时，待面团变成两倍大；4、将面团分割成四个等大的小面团，整形，收口

全麦面包跟土司面包有如下区别：主要原料不同。土司面包使用精制面粉制作，内部组织细腻洁白，口感柔软。而全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精制面粉制作的一般面包。

芝麻花生需要的原料：生花生米一碗、白糖两大勺、葵花籽油适量、熟白芝麻一大勺、面粉约2匙、小苏打少许，具体做法如下：1、准备一个小碗，放入适量面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状，将花生米冲洗干净后，静置沥水；2、沥干水的花生米放入面糊中拌匀

蒸馒头会皱皮解决的方法：1、选择中筋面粉。很多家庭会自己用小麦磨面，这样的纯天然面粉有些硬度达不到，筋度不够，张力不足以支撑馒头膨胀，就会出现塌陷的情况。2、揉搓到位，醒面充足。反复揉搓可以使面团更有劲道和弹性，面团表面光滑为止。醒面后还要

陬市饺儿在湖南省桃源县陬市古镇，其状更精小、其材更上乘、其质更娇嫩、其感更软和、其味更鲜美。陬市饺儿是因为它采用独特的手工工艺秘制而成，做饺儿皮的面粉一定要选用筋度较高的优质面粉；做饺儿馅的猪肉一定要当天早杀的本地土猪肉。

毛构树穗做面粉蒸毛构树穗、香煎毛构树穗、蒜香毛构树穗好吃。一、面粉蒸毛构树穗。1、准备食材：面粉、玉米粉、构树穗。2、新鲜构树穗去硬梗，挑出坏的。3、用清水冲洗两遍，沥水至半干。4、面粉、玉米面各一半与构树穗拌匀。5、均匀铺开，上汽后大火蒸

蛋堡的面糊做法是将面粉、清水、少许盐、少许小苏打混合均匀，搅拌略粘稠，静置半小时即可。蛋堡的面糊配料是小麦面粉150g，清水适量、盐少许、小苏打少许。蛋堡的制作方法：1、开小火，每个洞都放少许油，一个洞加少许面糊和一个鸡蛋。2、在面糊上放几

面发了，一般都是用来蒸包子或者馒头的。下面是发面的一般做法：1、用水温50毫升将酵母化开；2、在面盘中放入面粉，将酵母水慢慢倒入里面；3、边倒入边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块；4、.此时用手反复搓揉成面团；5、用水湿布或者用保鲜膜将盛