棱瓜的吃法有很多比如：清炒棱瓜、棱瓜炒蛋、棱瓜瘦肉汤、棱瓜炒瘦肉等等。主要介绍一下清炒棱瓜的做法：棱瓜削皮，洗净，切滚刀块。烧油，放入姜片，大蒜，倒入棱瓜翻炒，翻炒片刻，加入盐，白糖继续翻炒，变软后加入少量清水继续翻炒，炒熟后加入鸡精，就可

腌的酸豆角上的白为白色霉菌，腌制酸菜等也会出现这种情况。泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。发现坛中有生花的现

材料：牛腩，青线椒，包菜，姜片，花椒。１、取出２００克牛腩洗净血水后，稍微切下切片，连同切好的姜片放入锅中，适量冷水入锅，煮开后文火慢炖２。５小时，捞出备用。２、青线椒切小段，包菜手撕。开火，热锅冷油，先爆香花椒粒和青线椒，再依次放入包菜、

炒虾米的主料：河虾３００克。辅料：姜５克蒜３克葱１０克红辣椒３克。１、准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈。２、河虾倒入清水，浸泡３０分钟。３、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香。４、倒入虾米，中火翻炒至变色。５、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻

食材：乳鸽１只、洋葱半个、青椒１个、色拉油适量、盐少许、生抽２勺、砂糖少许、料酒２勺、姜片３片、葱１棵、干辣椒２个。1、新鲜乳鸽用水洗净，锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒，煮至乳鸽肉变色即可。2、出锅用流水冲洗掉血沫，沥

1、鸡腿１个，冷水下锅，加入料酒５克、姜片８克，焯水去腥去血沫。2、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条１５０克、红枣２个、当归３片、党参２克、黄芪２克、枸杞２克，搅拌均匀。3、加入清水，白胡椒粉０.５克，花椒粉０.５克，小火煲２小时。4、加入

芽菜黄刺鱼的做法：1、芽菜洗几遍去咸味，切碎备用。2、锅里加油下姜片爆香。3、将鱼下锅煎至双面微焦，加入料酒生抽及少许的糖及清水。4、加入芽菜，一同焖至入味即可。芽菜：芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。芽菜

1、把口蘑根部切去，清洗干净后切片，切香菜、姜片、葱条。2、热油锅，倒入葱条姜片炒香，把口蘑倒进去炒熟，放入些许汤和酱油进去炒，煸炒至上色。3、用适量的水淀粉加入清水和些许盐，调成酱汁，将调好的酱汁倒进去煮，直至收汁，就可以出锅了。口蘑泛分

１、食材：白砍兔、姜片、大葱段、小葱、芹菜、料酒、糖、八角、生抽、醋、芝麻油、菜籽油、辣椒面、白芝麻。２、将白砍兔洗净，冷水下兔，水开后将兔捞出，再用清水没过兔肉。３、放姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、料酒，大火烧开转中火煮二十