红枣清蒸猪心汤的做法步骤：1、把准备好的猪心洗干净，切成片状待用；2、做好汤锅，倒入半锅水，把水烧开；3、把切好的猪心放入锅中大约10分钟，去腥，然后捞出洗净待用；4、插好电饭煲加适量的清水，加入姜片料酒天麻片；5、待水开后放入焯水后的猪心

一、制作材料：主料：鱼700克；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、鲜鱼露适量、料酒适量、姜适量、蒜片适量、鸡精适量。二 、制作步骤：所有杀好的鱼；挑几条大鱼，用料腌制一会；起油锅，爆香姜片；下入鱼煎一面，再翻面煎；倒入酱油、生抽、料

鲫鱼汤不是越熬越有营养，熬太久了营养也会流失，熬2至3小时最佳；步骤如下：1、鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切刀；2、姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片；3、放入鲫鱼小火煎两面；4、鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，大火煮开后

材料：嫩姜、糖、醋、盐、生抽。制作步骤：1、主料嫩姜洗净，去掉姜口的红皮，放到通风口晾干水分；2、装到网筛中晾干，用刨子将嫩姜处理成片状，刨子可以把姜片处理的很薄，有利于接下来的入味；3、往姜片中加入食盐，搅拌均匀，开始腌制，腌制时间为三个

1、首先需要准备食材，米线，葱，鸡肝，鸡油；2、然后把鸡肝切成片，油切块，再放少许葱花；3、首先把鸡油煸出之后，倒进鸡肝把它炒匀，再放一些姜片，盐，料酒炒几分钟；4、把清水倒进锅里，等到烧开之后，倒入少许的胡椒粉，最后把米线放进锅里即可5、

材料：仔鸡、干香菇、茶树菇、黑木耳、粉丝、红椒；香料：大料、香叶、干辣椒、姜片、蒜、大葱白段；调料：盐、味精、酱油、糖、料酒、豆瓣酱、豆豉辣酱、香油、色拉油；做法：1、热锅入油，油稍热加入姜片、蒜、大料、干辣椒、葱白段爆香，然后倒入鸡肉翻炒

1、鹅收拾干净，为了方便翻面，泡到汁，切成两大块。2、鹅块冷水下锅，焯一下水再捞起过凉水洗净，沥干。3、锅里放底油，下姜片煎香出味。4、加入鹅也煎香一面，主要是皮的部分。5、然后淋入米酒一杯，呛锅出香味。6、续加入生抽，米醋，冰糖和水。7、

材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐1小匙。制作方法：1、将小肋排剁成小块状，不宜过大，然后打开电磁炉，往锅内加入适量的水，放入少许盐巴、醋等，将水烧开。2、将骨头放入沸

1准备材料：好袁头羊肉，姜片，葱末，香菜，黑胡椒，料酒，盐；1·将好袁头羊肉洗净切成2厘米见方的小块儿备用；2·姜切片备用；3·锅内倒入适量油，油热后放入姜片爆香；4·然后放入切好的羊肉块儿翻炒，放入适量料酒；5·炒至羊肉发白时倒入足量开水

野山参鹌鹑汤主料：鹌鹑、野山参。配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。1、烧适量开水，将鹌鹑冲洗一遍。2、将鹌鹑放入铁锅中，放入野山参，加适量水，姜片，隔水炖两个小时。3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味即可。野山参炖鹌鹑汤，不仅营养丰富，所含的

主料：小公鸡2500g，香菜30g。辅料： 盐适量，八角1个，花椒适量，葱段适量，姜片适量，酱油适量。步骤：1、将去毛洗净后剁成块；2、再用清水洗两次；3、用开水淖去血沫；4、用油起锅，放入葱姜，八角和花椒；5、加入鸡块煸炒5分钟；6、调入

煮海带排骨汤，海带要煮30分钟左右即可熟；食材：排骨300g、干海带15g、辅料红萝卜50g、盐适量、姜片3片 ；1、准备好材料；2、海带泡水1小时，再冲洗干净；3、锅里烧开水，加入海带煮5分钟捞起，用清水冲洗备用；4、锅里加入排骨和适量的

准备好猪心300克，以及必需的调料品如食盐、小葱、大蒜、辣椒油、姜片、香料等等；洗净猪心，并在锅中放入清水烧热，将猪心放入其中煮熟；捞出猪心，重新在锅中放入干净的清水、姜片、花椒、大料、八角、桂皮、香叶，大火烧开；烧开后转中火烹煮大概20分

水煮虾隔夜虾吃能，但需要再加热一下。水煮虾主料：白虾。辅料：葱段，姜片，料酒。水煮虾具体步骤:1、准备好食材，将白虾洗净，放入锅中。2、锅里加水，加葱段、姜片，烧滚。3、倒入虾烧滚，加料酒，盐，即可起锅。

鹅蛋去腥味的方法。1、鹅蛋打散拌入葱花，加入少许盐、胡椒粉、麻油，备用；2、平底锅刷少许油，放姜片，铲子按着姜片在锅中煎炸至熟，绝对不可少，一来防蛋粘锅，二来去腥味，捞出姜片丢弃；3、倒入部分鹅蛋浆摊平，不要翻面，煎至7成熟后卷起放到锅边缘

主料：银鳕鱼一块。辅料： 适量葱段、适量姜片、两大勺料酒、一大勺鱼露。步骤：1、将银鳕鱼洗净并用厨房用纸擦干，迎合容器切成适当的大小，放入保鲜袋中，加入姜片、葱段、料酒和鱼露，封口，稍稍按摩，使酱料混合均匀使鱼入味，放入冰箱冷藏10-15分

材料：大虾500克，肉苁蓉、海马各10克，葱段、姜片、料酒各15克，精盐5克。做法：1、将大虾洗净，切去虾须、虾脚，挑出沙包、沙线。2、锅内加清水，下入肉苁蓉、海马煮约20分钟。3、放入葱段、姜片、料酒、精盐，下入大虾煮至熟透，捞出虾摆入盘

材料：姜、白蔗糖。制作步骤：1、取纯正怀姜5斤，洗净，去皮，用刀切成薄薄的姜片。2、加白蔗糖一斤，把糖与姜片揉匀，在伏天曝晒。3、往返数次，直至姜片乾透为止，罐装存放。4、过去，姜农们几乎家家在伏天晒姜片，或腌姜片，自用或馈赠亲友。5、偶有

材料：小鸽子1只、大葱1根、姜片10克、香菇5朵、枸杞5克、大枣5个、食盐少许。炖小鸽子做法：1、小鸽子用清水浸泡10分钟，再用活水冲洗干净。2、在砂锅中加入清水，放入小鸽子、姜、葱。3、香茹用水洗净后，用清水泡20分钟。4、枸杞洗净并用清

桂鱼汤是一道美食，口感香辣鲜美，还有很高的营养价值。它的具体做法：1、 将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味。2、准备各种材料，金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。3、 热锅浇油，先放上姜片将鱼煎至微金黄，不关火将金尖菇入锅洒上