材料：油、辣椒、土豆、盐、味精、孜然。方法：1、把土豆切成土豆片备用。2、热锅后加油，多加油，否则土豆会粘锅。3、当油开始冒烟的时候将辣椒放入，接着把土豆片放入。4、翻炒5分钟，加入盐、味精。 出锅。5、撒上孜然，完成。

薯片炸不脆是因为土豆中的淀粉没有去除干净。首先将洗净的土豆切片，然后在锅中加入开水，水沸腾后放入土豆片断生后捞出，然后洗去土豆表面淀粉，再放到阴凉处进行阴干，这样处理后的土豆片炸制后酥脆可口。马铃薯（学名：Solanumtuberosum，

土豆去除水分经常用的方法：1、把土豆洗干净切成片放在太阳底下暴晒。2、把土豆切好，然后用水泡起来，放入冰箱里冷藏。3、用微波炉加热，微波炉的原理就是极速使物体的水分子运动，剧烈的运动产生了大量的热能，使土豆去除水分。

土豆苗冻了，常温解冻即可，如果解冻后，发软没流黑水还即可，如果流黑水的话那就只能丢弃。为了防止土豆苗被冻死。在种土豆之前，尽量上一些热性肥料。可以覆盖稻草也可以选择烟熏的方式来防冻。如果发生霜冻，应及时察看土豆苗的情况，在早上化霜之前喷些水

需要1小时左右。主料：土豆。配料：葱姜蒜粉、盐、酱油、孜然粉、烧烤酱、胡椒粉、辣椒粉、红糖。步骤：1、土豆切片不切断；两边摆上筷子，保证不断；2、加入所有配料，在每片土豆上涂均，腌20分钟；3、放入烤箱，250度，1小时后拿出即可。

1、准备两个土豆。2、洗干净去皮，切成大块。3、放清水里洗一下，去除表面淀粉，防止沾锅。4、在锅中倒三勺油。5、放入土豆块。6、大火用油炸，大约炸5分钟，使土豆块变成金黄色即可。7、炸好的土豆块捞出备用。8、在锅中倒一小碗水，加半勺油。9、

冷冻过的生土豆能吃，原因是只要是在冷冻之前土豆没有变质，就可以食用。不过口感不好。冷冻过的生土豆可以加热做熟，加工成炒菜。土豆，茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋，洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南

例举一种做法，具体如下：主料：干土豆片70克、肉片80克。辅料：葱、姜、蒜、盐、辣椒、花椒、味精、豆瓣酱各适量。1、将干土豆片放入温水中，泡大约十分钟；2、将肉片煮熟，备用；3、待锅烧热，倒入少许植物油，将切好的肉片倒入锅中，适当翻炒；4、

马铃薯叫土豆，马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。

一般来说是可以的。其做法如下：1、将土豆去皮后放入锅中蒸约15分钟；2、将土豆捣碎，向其中加入肉馅、酱油、糖、花椒粉、盐等腌制20分钟；3、把洋葱切成小块用热水焯过后剁碎，加入肉馅和捣碎的土豆中，再加入面包粉搅拌均匀；4、把拌好的土豆泥在手

许多朋友都爱吃土豆丝，但是切土豆的时候往往切不好，有大有小，厚薄不均匀，即使有很好的技术，做出来也没有很好的卖相。那么土豆丝应该怎么切？1、刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜。2、土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。3、将土豆切

香料：葱、姜、茴香、花椒、大料、小红辣椒。可以做土豆烧鸡块，过程如下：主料：鸡、土豆。1、将鸡洗净剁块；2、放入仔鸡块煸炒出香味；3、烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干；4、玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫；5、大火烧开，改小火炖45分钟，加盐

烧鸡公里面可以加莴笋、春笋、土豆、萝卜、芋头等蔬菜。烧鸡公的做法：材料：三黄鸡1只，土豆2个，尖椒1个，红尖椒2个，大葱5大段，烧鸡公调味料1包。做法：1、三黄鸡洗净，斩合适大小的块备用。2、土豆削去外皮，洗净，切块备用。3、葱切长段备用，

发芽的土豆不能吃，发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎

土豆莜面卷的材料：土豆5个，西红柿1个，莜面卷若干，干辣椒3个，蒜3牙，姜2片；土豆莜面卷的做法：1、土豆洗干净，切丝；2、热锅冷油，放入干辣椒，炒至微微变色，再放入姜蒜片煸炒出香味；3、放入土豆丝翻炒半分钟；4、放入莜面卷翻炒；5、出锅时

鱼汤烧咸，可以把鱼汤放到炉上加热，使其烧开，然后把土豆放入汤中，并用汤勺一直搅动4-5分钟。时间一到将土豆捞出，汤就不咸了，而且还能够增加鱼汤的营养。马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本

土豆的做法：1、准备材料：老抽半勺、料酒一勺、姜两三片、蚝油一勺、盐1克、琵琶鸡腿4只、菜椒1个、蒜3瓣、生抽1勺、糖1克、鸡精一小勺、土豆2个。2、琵琶鸡腿切块，土豆切滚刀，菜椒切块。3、热锅凉油，姜片和蒜爆香，下入鸡腿肉翻炒至变色。4、

土豆变绿的原因：土豆为了发芽要进行养分积聚和压缩，会产生绿色部分即龙葵素。龙葵素是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素，是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右

发绿的土豆就不要吃了。削土豆的时候如果发现土豆变绿了一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，如果绿色的面积比较大，这样的土豆最好还是扔掉处理。土豆皮发绿往往是土豆发芽的征兆，由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽会产生大量的毒素，特别是龙葵素等物质往往

使用猪油炸薯条，薯条更加香脆可口。炸薯条的方法：用料：土豆，吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司。步骤：1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用；2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘；3