原料：土豆100g、花椒3g、干辣椒1条、青椒半只、香菜1棵、油10ml、盐、味精适量。做法：1、土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝；2、土豆泡好后沥干放开水中焯熟约2至3分钟原则上水再开了就行，用凉水冷却；3、将

土豆可以放在水里种，没长芽的也可以种，只要提供适宜的环境就可以发芽，水种土豆方法如下：1、把土豆洗干净。2、把洗干净的土豆对半切。3、用牙签穿过土豆，用于支持土豆在水面。4、把土豆放在装了75%水的杯子里，水不要完全淹没土豆。不需要加土。5

南瓜炖土豆的热量是280千焦。材料：南瓜500克、马铃薯300克、黄豆酱油10克、精盐3克、五香粉3克、味精3克、白砂糖4克、大葱4克、姜2克、饮用水100克、豆油30克。做法：南瓜土豆切块备用。一小勺油炝锅，放葱姜蒜五香粉。土豆下锅翻炒一

土豆皮煮水的确可以把头发染黑。土豆皮染发是利用土豆的褐变原理。因为土豆里有酪氨酸、酪氨酸酶，在这种酶的催化下再加上氧气，会发生一种叫褐变的反应，酪氨酸逐渐变成另外一种物质，最后这几样物质聚合起来变成黑色素。

原料:土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）制法:1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。3、胡萝卜也切成同样的丝。4、小葱

土豆属于薯类，富含B族维生素，有助于补充大米的营养。土豆粥的做法：主料：大米100克，小米50克。辅料：土豆1个，葱花少许，适量的水、油、盐、十三香。做法：1、取适量的大米和小米混合用水清洗，土豆去皮洗净；2、把土豆切成丁，葱花切成小段；3

冬天土豆发芽不能吃，虽然土豆中有丰富的钾元素，可以补充身体内缺乏的钾，但是土豆发芽是不能吃的。会导致患者出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、头晕、胸闷、呼吸困难等症状。严重的甚至会导致患者中毒，因为发芽的土豆中含有大量的龙葵素，龙葵素是有毒的，而且

一般情况下，土豆只要开始发芽就不可食用；土豆为了抵抗害虫的侵袭、保护自己，它的茎、叶会产生一些有毒有害物质，如龙葵碱等；土豆在正常状况下龙葵碱含量很低，但是一旦发芽、变绿，龙葵碱会大量增加，超出安全食用范围；若土豆只有一点发芽迹象，扔掉很浪

去除发芽土豆毒素的方法是先把毒素的部分削掉，然后在水里浸泡半个小时，加工的时候可以煮制，再把煮的水倒掉，或者加一点醋，就可以破坏掉毒素。土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。不小心吃进肚子会导致口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻

土豆的生长期通常称为生育期。按照生育期长短主要分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。早熟品种从出苗到收获约60天左右；中熟品种品种从出苗到收获约80天左右；晚熟品种从出苗到收获约100天左右。另外，土豆播种到出苗需要20-30天。

土豆表面会长出如豆芽一样的长条芽状植物，有些还会有叶子，颜色发绿，这样的土豆则为已经发芽。发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。如果发芽程度较轻，在食用前去除发芽和变绿的部位，并用清水浸泡2个小时，即去除大部分毒素。醋酸可中和龙

土豆中含有蛋白质，新鲜土豆中一般含有百分之1、5到百分之2、3的蛋白质。土豆，学名马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷

土豆颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内

土豆发绿，把绿的削掉也不能吃，因为有毒。土豆中含有少量有毒物质“龙葵素”。当土豆发芽，皮肉变绿或变紫时，这种毒素会剧增，尤其以芽和周围皮肉中含量为多。龙葵素对人体有溶血作用，还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢，食后十分钟至数小时内，即

盆栽土豆种植方法：1、选种：盆栽土豆应选择优质、高产、早熟、休眠期较短、适宜二季作区种植的品种；2、植土：土豆是一种适应性很强的作物，除了盐碱地之外的其他土质都可以栽种，但是首先要给土壤松土；3、切种：把选好的土豆种子用刀切下芽体，注意不要

土豆和地瓜两者的营养是各有侧重，很难说谁的营养价值更高。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量

土豆里面有褐色斑点不能吃，土豆产生褐色或浅紫色粉斑是因为致病疫霉菌和茄链格孢菌引发的，吃了之后可能产生腹痛、四肢无力等食物中毒现象。土豆含龙葵素，致毒成分为茄碱，又称马铃薯毒素，只是其含量极低，不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼

原因如下：1、 冬天的土豆淀粉比较多，多用淡盐水泡一会，把淀粉洗下去再炒即可。2、 土豆有甜味的主要原因是翻炒时间过长。注意：1、 马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170摄氏度的高温烹调，有毒物质就会分解。2、

1、兔子可能会吃土豆，兔子什么东西都愿意尝试一下，有的连柠檬也会尝试一下。但是不建议给兔子吃土豆。虽然土豆中含有大量微量元素，但是同样淀粉、钙质也是含量比较高的，兔子吃了很容易不消化，引起肠胃胀气，到时候只有手术给肠胃放气了。马铃薯的芽含有

原因：1、土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质，土豆发芽和经光照变绿后龙葵素的含量会大量增加；2、龙葵素也叫马铃薯毒素、龙葵甙、龙葵碱等，其致毒成分是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱；3、完整良好的薯块内只含微量龙葵素，在醋酸里加热可被破坏之，对人体