1、土豆和胡萝卜洗净去皮。2、用擦子把土豆和胡萝丝擦成粗丝，混合均匀，放入少量的调和油搅拌避免蒸煮后粘连。3、分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材，要求每一根都很干爽不要粘连。4、笼屉上铺一层屉布，把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中，蒸锅上汽

1、削皮：正常的土豆中也含有一定的龙葵素，一般一斤土豆才含有０.０５克龙葵素，其含量较低，并不会对人体健康有影响，而出现了土豆发绿情况，但是面积较小、没有发芽的话，建议将发绿部位去除，挖掉周边部分，能够在一定程度上减少龙葵素的含量，降低食用

1、土豆。土豆和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美。这是因为，土豆口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，它们相互作用，产生了更鲜美的味道。从营养上来说，鸭肉富含优质蛋白质，土豆碳水化

食材用料：大土豆１个、青红椒适量、大蒜瓣适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量。做法：１、青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑。２、锅里加入油烧热，放入蒜末炒香，接着倒入沥干水的土豆丝。３、煸炒到土豆丝微微变软了，

可以。土豆削皮后容易变黑氧化属于正常现象。因为它含有大量的淀粉，遇到空气中会使颜色变红或者变黑，出现这种现象的土豆食用后不会对人体造成伤害。但如果是切开土豆后发现变黑则不可食用。土豆里面发黑会产生毒素，一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒

土豆削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。土豆先横刀切片，再切细丝。另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。切好的土豆丝淘洗后沥干。锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。下土豆翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑

食材：鸡胸肉３００克、土豆３００克、青椒１个、红椒１个、香菇３个、宫保肉丁调料半包、酱油适量。1、鸡胸肉切丁，加酱油、淀粉腌制一会。土豆、青椒、红椒、香菇，配菜切成丁。2、热锅，多下点油，先把土豆炸熟盛出。3、下鸡丁滑炒，炒至变色。下配菜，

用料：土豆１个、蔬菜粒适量、沙拉汁１袋、黑胡椒碎适量、香菜１根、盐适量。１、材料备好：土豆去皮，香菜洗净，蔬菜粒是直接买的半成品。２、将土豆切厚片，放入蒸锅中蒸熟，也可以直接用微波炉打熟，趁热将土豆压成泥状。３、将蔬菜粒放在开水中焯一下，捞

原因:因为土豆是储藏的陈货，所以煮熟过水会酸，新鲜的土豆不可能出现这样的问题。马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高

材料：大豆蛋白肉100克、葱姜丝适量、糖2大勺、盐少许、土豆淀粉适量、香菜少许、米醋1大勺、油500克、胡萝卜适量。做法：1、将大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分钟后滤干水份；2、加入适量的土豆淀粉，加少许水抓匀，使大豆蛋白肉都裹上厚厚的淀粉

用料：土豆１个、鸡腿１个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。1、鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。2、将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。3、放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻

土豆发芽了需要扔掉。发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用发芽的土豆可能会出现中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严

用料：面饼８０克、藕片２０克、土豆２０克、油豆腐１０克、花蛤５０克、香菇６克、葱５克、芹菜１５克、花椒２克、豆瓣酱２５克、蒜１５克、干辣椒３克、姜５克、冰糖１０克。1、藕、土豆、切片备用，油锅下香葱姜蒜、花椒爆香。2、倒入豆瓣酱炒出红油，下

土豆是低热能、高蛋白、多维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。海带有通便解毒作用，猪肉营养丰富，三种食物炖在一起，味美可口，老少皆宜。把土豆洗净、去皮、切块把海带洗净、切条、用水泡一会后捞出控水把海带条放入煮好的肉汤里（高压锅里）把土豆

土豆发芽了不能吃。发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用发芽的土豆可能会出现中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重

烤箱烤薯条的步骤：土豆洗好，去皮；切成粗条；将土豆放入容器里，倒入适量的食用油；放入适量的BBQ烤肉料；放入适量的盐；将所有的调料与土豆条混和均匀；烤盘上刷一层油，将土豆角整齐地摆放在烤盘上，放入烤箱烤七八分钟，中间翻一次面，再烤三五分钟；

只要土豆还没有发芽，土豆丝变黑是可以食用。土豆丝变黑是因为土豆中所含酸性物质，遇空气中氧气会氧化变黑。土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对身体造成危害。土豆产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至

适合油炸的蔬菜有：豆角、茄子、尖椒、莲藕、平菇、土豆、洋葱等。炸土豆的做法：食材：土豆、盐、油1、土豆去皮切条，在盐水浸泡１０分钟。2、晾干水分。3、锅里倒入植物油，倒入土豆条，开小火慢慢炸。4、炸成金黄色，捞出即可。炸洋葱做法：1、先将洋

１、用料：土豆、油、盐。土豆切条，清水洗一遍，放入锅中，加盐。２、倒热水煮两分钟。用冷水冲洗，控干水分，放入冰箱冷藏室１０－１５分钟。３、锅里放油，放土豆大火开炸，用筷子搅动薯条，待土豆表面稍硬，转中火炸至金黄色即可。薯条是一种以马铃薯为原