1、将摘好的空心菜洗净，尤其是菜叶，一定用认真点洗，容易有虫叶黄叶，都建议去掉。洗净后装盘待用。切蒜，将蒜剥干净后，切成小蒜块，不宜过细，容易糊锅。2、热锅后，加入油，建议是多点油，能保证空心菜油亮，但是也别过多，比较太过油腻对身体不好。当

1、将买来的木瓜用清水洗净；2、将木瓜从中间切成两半，可以看到里面有籽；3、将木瓜表皮去掉，再将籽掏出；4、将木瓜切成片，将其倒在电饭锅加水煮三十分钟；5、当冷却几分钟后将牛奶或奶粉倒入，因为牛奶在太高温时倒入会破坏牛奶的营养，所以在六七十

1、第一步：将葱斜刀切成段状，姜切成片、香菇清洗干净后切片，青椒和红椒各一个洗净后去蒂并切块，鸡腿一个去掉骨头后剁成块状，然后用清水冲洗干净。2、第二步：炒锅当中加入少量的食用油，再加入50克白砂糖，用小火慢慢的炒出糖色，再加入50克甜面酱

提拉米苏常温下保质期为24小时。建议使用冷冻法保存：首先将做好的提拉米苏冷藏、脱模后，切成小块，小心的放入保鲜袋中，直接放冰箱冷冻室冷冻；放冰箱冷冻的提拉米苏可以存放1月以上；食用前，在保鲜盒底放1张厨房用纸，用来吸收水分；在蛋糕上筛可可粉

做法：里脊切成薄片，用刀背或肉锤把肉拍散；倒入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油；盖上保鲜膜后放入冰箱冷鲜层；腌制2小时以上后，在准备煎牛肉前给里脊肉拍少许干淀粉；将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调

酱油炒粉条做法：材料：白萝卜，粉条，生抽，老抽，盐，鸡精，红辣椒，大葱， 八角。做法：1、粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10厘米长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。2、炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红

1、将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁；2、藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看；3、煮藕时忌用铁器，会使藕发黑；4、如果

没有熟的芒果是可以吃的，但是在口感上不如熟透的芒果，没有完全熟透的芒果吃起来会有点涩，而且味道会非常的酸，没有熟透的芒果吃法也是比较多的，可以把没有熟透的芒果洗干净之后切成块，喜欢吃甜的可以撒上一些糖，喜欢吃咸的可以撒上一些盐，腌制3天左右

准备材料：五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。卤水2瓶、XO酱10克、麻油克。卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花。烧锅下油，放入姜、蒜子，煸锅，同卤肉煸炒至金黄。卤肉炒至金黄时，再加入

1、土豆的选择，一定要选大个的，大个的土豆切成土豆条才更加美观；2、土豆条在油炸之前，需要在清水处多多飘洗，尽量洗去土豆条表面的淀粉；3、洗去淀粉的土豆条，需要放入盐水中浸泡30分钟，让土豆条有个基本的味道；4、土豆条在盐水中浸泡后需要放入

蘸酱吃。准备黄豆酱。洋葱剥皮，切除根部，对角切成四瓣并一片一片扯开后蘸酱吃。洋葱去皮去根切成丁放入碗中，加少许盐和糖搅拌腌制片刻。加两勺米醋适量香油少许鸡精后拌匀。吃牛羊肉等味重油腻的食物可以搭配生洋葱吃。

方法：1、买新鲜带鱼，越窄越薄的为好，洗净，切成寸段，放入盆中，撒盐腌滓1到2小时。2、锅内放油，烧热，将腌好的带鱼放入，炸到七八成熟，捞出控干油份，待用。3、取碗一个，倒入料酒，放入白糖和醋，醋与白糖的比例是2：1，加入少许盐。4、炸好的

可以。做法如下:排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。香菇洗净切花刀，玉米切断，葱切断，姜切片，藕切成片，冬瓜切成块。砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。.煮开水后放入玉米、香菇藕、冬瓜，大火开后转小火炖煮1

兔子可以做兔肉火锅。一、主料：净兔肉750克。二、辅料：白菜500克、湿粉丝250克、绍酒巴25克、盐10克、姜2片、葱结1只、熟酱油50克、辣酱油50克、鲜汤1000克。三、制法方法：⒈将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，用清

一、制作材料：五花肉、大葱2根、生姜1块、大料2粒、桂皮1片、干辣椒3个、酱油、料酒、冰糖。二、制作方法：1、猪肉洗净切成大块，葱洗净切段，姜洗净切片；2、炒锅烧热，将肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄

材料:主料：鸡肉200克，腐竹200克， 辅料：青椒100克， 调料：香油20克，豌豆淀粉5克，白砂糖5克，盐3克，味精1克。做法:1、淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；水发腐竹洗净，切成5厘米长的段，再切成细丝，放入沸水锅中略烫，捞出挤去水分

1、先准备好五花肉，土豆，以及葱，姜等辅料和八角，香叶，桂皮等调料，将五花肉切成块，土豆切成小块，分别放入锅中焯水，然后捞出。2、然后将五花肉放入锅中煸炒至金黄色盛出，当糖放入锅中炒成红色，放入五花肉，翻炒上色。3、再放入相应的调料，翻炒均

豌豆糕的做法如下：1、将豌豆洗净磨成末，去净豆皮，洗净；2、将锅内倒入水，用旺火烧沸后放入豌豆末和食碱；3、锅开后，撇净浮沫，转用小火把豌豆熬成糊，加入适量糖，拌匀；4、将柿饼去蒂，切成0.2至0.3厘米厚的薄片，铺在瓷盆内，摆一层柿饼，再

贵州酸汤鱼：1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细，竹笋、番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；3、锅里放油，下泡辣椒茸炒

用料：鲟鱼一条，菜心50克、葱油100克、香油5克、老抽15克、料酒5克、盐8克、味精5克、小米椒粒10克、青椒粒10克。做法：1、将鲟鱼打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐腌制5分钟待用。2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边