一斤牛肉出400克牛肉粉。牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛

材料：大白菜800克，泡椒30克，色拉油25克，白砂糖150克，大葱5克，盐15克，姜5克，花椒2克，辣椒5克。做法：1、白菜去老帮，黄烂叶洗净；2、切成丝，倒入盆内，放精盐，放4小时；3、将泡椒、葱、姜切丝待用；4、然后挤干水分，放上葱姜

主料：豆腐干200克。调料：大葱5克、甜面酱10克、味精2克、白砂糖5克、盐2克、香油5克、植物油70克。1、把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀；2、锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入

电烤羊肉串原料：羊腿1只，鸡蛋2个，面粉适量。调料油3大匙、精盐、味精、胡椒粉各1小勺，葱丝适量。做法：1、 将羊肉切成小块。2、 放入少许的盐，胡椒粉，料酒，酱油，鸡蛋清，姜丝搅拌均匀腌制半个小时。3、 用竹签把羊肉串好。4、 羊肉串上抹

冷冻后的秋葵吃法：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。秋葵(学名:AbelmoschusesculentusL.Moench)锦葵科秋葵

原因：1、黄油未切块；2、黄油未软化；3、打蛋器运作时间短。方法：1、称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度，黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的

炖鱼可以放的菜有白菜，葱段，姜块，榛磨，香菇，青辣椒，干红辣椒，蒜。1、过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。2、调汤：根据自己的口味掌握盐量，把葱切成段，姜切片，蒜去皮，把所有配料放在料理盆里，调匀，这时要把榛磨洗净，浸在水

材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。配料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。步骤：1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；2、葱姜蒜洗净切丝备用；3、木耳和

豆角焖饭是懒人的一种做法，把豆角，土豆，五花肉和米饭一起在电饭锅里焖煮好，有盐有味，既方便美味还省去炒菜的步骤，简单快捷易操作，一起动手试试吧选肥瘦均匀的五花肉，切丁备用豆角去茎后洗净，切成小段备用土豆削皮后切丁备用锅内加入少许油烧热，加入

主料，米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、葱；辅料，盐、色拉油；准备好食材，鸡蛋放盐打散，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花，锅中放少许油烧热，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用，锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时，倒入米饭翻炒

1、材料：小麦面粉600克猪肉(肥瘦)350克白菜600克；大葱20克，姜6克，盐6克，味精3克，酱油35克，料酒10克，花椒粉2克，碱1克，香油50克，酵母15克。各适量。2、将白菜洗净，切成碎末，挤去水分；猪肉洗净，切成碎粒；葱、姜去皮

郡把就是连着郡肝那一节，炒得好的话，还是很脆的。洗好、切好的郡把上撒上花椒芹菜切成1寸长嫩姜和青椒切丝切碎后的泡椒和小米辣椒大火把油烧热，下群把爆炒，并加入豆瓣酱再放泡椒和小米辣爆炒放入嫩姜和青椒丝，芹菜加盐、鸡精、味精翻炒就可以装盘了

姜不辣的腌制方法材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二两 。做法：1、先将姜皮刮净，切成长薄片 ；2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分 ；3、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却；4、将姜放进玻璃容器中，倒入

1、食材：苦笋150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精盐1克。2、苦笋剥去笋壳，切成薄片，开水中煮2-3分钟。3、捞出冲凉，放入凉水中漂15分钟以上，去除苦涩味。4、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱白片切片。5、五花肉放

不是，猪血煮1分钟就熟，煮时间长就老了，吃起来口感不好。猪血汤的做法：用料：猪血300g、食盐、味精、葱、姜、蒜、调和油1、猪血用清水洗净，切片备用。2、蒜去皮，用刀把姜和蒜切末备用。3、葱洗净，切成葱花备用。4、热锅凉油，放姜和蒜末煸香。

1、准备两个新鲜的桃子，削皮后将其切开，切成桃丁，把桃核剔除；2、煮一锅水，待水煮沸后，加入适量冰糖，一般放入一两勺冰糖即可，待冰糖溶化后，把切好的桃丁放入沸水中；3、加入桃丁，水重新煮沸后，再煮5分钟即可，依据个人喜好，煮的越久桃肉越软；

蒸半斤每只的螃蟹需要15至20分钟。蒸螃蟹的步骤：主料：螃蟹。配料：葱、姜、蒜、醋、香油辣椒等。步骤：1、准备好材料，用牙刷把螃蟹刷干净；2、把葱打成结，姜切成片；3、蒸锅中放入水、葱、姜等烧开，把洗好的蟹放入蒸锅中蒸15至20分钟蒸熟；4

猪腰焯水要先把猪腰切成花的样子，放入冷水里浸泡，加入3勺盐和料酒浸泡30分钟。然后再放进开水里焯水2分钟。可以更好地去腥，把血水泡出来。当把猪腰浸泡30分钟后，可以把这个猪腰切出成一朵朵美丽的腰花，然后放生抽和料酒混合后腌30分钟，为了更好

蒜苔可以配肉丝炒，做成美味的蒜苔肉丝。蒜苔肉丝的制作方法：主料：蒜苔250g，肉丝200g。辅料：青红辣椒30g，生粉适量，生姜20g，老抽适量，食盐适量 。蒜苔肉丝的做法：1、将肉洗干净，切成肉丝；2、肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生

卤肉可以炒成酸菜炒卤肉、尖椒炒卤肉、菜梗炒卤肉等。香酱炒卤肉原材料：五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。调味料： 卤水2瓶、XO酱10克、麻油5克。过程：卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱