主料：猪肉300g、包菜300g、大葱50g、面粉300g、橄榄油适量、麻油适量、花椒油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、酵母适量。制作步骤：1、把面粉和酵母粉混合，用温水调成光滑的面团，放温暖处发酵；2、猪肉去皮切成小块；3、包菜洗净，撕

揉好的面团是可以过夜的，但要应根据季节来判断存放时间。揉好的面团在冬天可以放3天，在夏天则只能放一天，冬季食品存放时间长一点，变质过程缓慢。一般说来，轻微的变质，人体有一定的适应和抵抗能力，基本上不会发生问题。放置3天的面团没有变质，可以吃

1、首先把100克的糯米粉和100克的沸水混合，揉成面团。2、然后，我们把面团分成若干份，每份约为25克左右，在每一份面团里加入一滴食用色素并且揉匀。3、接着，我们取一份面团，将其擀成圆形，在上面放上红豆馅，再包起来。4、接下来，我们取一枚

食材用料：面粉适量、碱少量、芥末、韭菜末、芝麻辣椒、陈醋、盐等。做法：面粉加水，揉成面团，静置，醒发一会；将面团放入水中；用手揉搓，捏挤，洗出淀粉，最后洗到只剩下面筋。洗面筋的水要留着，做酿皮；将洗好的面筋上锅蒸15分钟左右；将面筋晾凉，切

1、用开水烫面，水一定要滚开；2、把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲；3、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间；4、利用饧面的空儿，把配菜加工一下。春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝

蛋奶馒头的做法如下：酵母溶于水后静置5分钟，面粉与奶粉，白糖混合均匀后打入鸡蛋滴入柠檬汁，最后加入酵母水揉成一个光滑的面团；面团室温发酵至两倍大后取出排气，用擀面杖擀开擀出气泡，最后擀成一张长方形的面片，每当擀开一次就撒一层面粉叠起再擀 大

1、白糖：在和面时加入酵母粉后再将适量的白糖，先加水稀释后，再添加进去面团，加入白糖后能快速增加酵母的活跃性，使面团内部很快产生许多气泡，形成蜂窝状，让发面的时间缩短，而且蒸出来的面食香甜味道更好。2、酸奶：在和面时加入酸奶，然后加入适量的

首先将酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入适量温水，用筷子搅拌。然后用手揉成面团，并在面团上表面用手拍上一点水，以免表面干皮，再盖上保鲜膜。然后将面团放入烤箱中。并将烤箱调至发酵挡即可。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业

材料：泡打粉、发酵粉、白糖、温水 、盐 、色拉油 。做法：1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入泡打粉中，发酵一段时间。2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡，将面团揉成长条形，切小段。3、用手将面团压扁，擀成椭圆形，

将少量的碱面放进面团里，可以有效地缓解发面发酸的现象。逐量加和面。混合面粉和白糖。将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅拌。将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵。将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条。将揉好

1、制作前要把糯米用水浸泡15天左右让其发酵，经过粉碎机粉碎成面粉状再进行制作。2、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时；3、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅；4、一手拖着面饼，另一只手

解决方法：1、糯米粉加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时；2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅；3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下成圆饼；4、油锅180

蒸面的鱼和兔的捏法：1、取一个发酵好的面剂，不断揉至表面光洁、顺滑，不断将面团搓长，形成顶端尖细中间略粗尾部尖细的形状；2、将尾部跟身体弯曲，大概成90度角用手轻压，再用刀从中间位置切断；3、用干净的刷子，在上面压上花纹；4、用剪刀在头部剪

油条面放在冰箱冷冻室一个月还能吃。如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同要的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包的程序即可。油条面的别名是油

和面：在面粉中加入鸡蛋，适量油和菠菜汁和面，至面团稍硬即可；醒面：将和好的面团醒20分钟；擀面：将面团擀成薄厚适中的面片；切面：将擀好的面片切成长方形，再将长方形面片对折后切条，但不可切断；油炸：锅里放入适量食用油，控制在中火加热，油热后先

柏翠面包机如何单发酵的方法步骤如下：准备好需要的原料，面粉和酵母；先将所有的原料放入面包机中；再将面粉放入；将面粉里挖个洞把酵母埋在里面；选择发面团程序，等待面团和好；面团和好后选择发酵程序，当程序结束后即可发酵完毕。

主料：高粉30g、面团、高粉500g。辅料：卡士达酱吐司、卡士达酱、蛋黄2个、砂糖60g、牛奶130g、盐1小匙、干酵母12小匙、奶粉30g、水180g、黄油50g。步骤：1、先做卡士达酱，将做酱的全部材料放入小锅中，搅拌均匀。2、用小火

1、先用少量温水融化酵母，加入面粉中用筷子拌匀，再一点点加入温水，用筷子拌匀，和至不粘手的光滑面团。2、将面团盖上盖子或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时至两倍大。3、在面板上洒上少许面粉，把发酵好的面团放到面板上，揉搓挤压出大泡。4、将面团

1、不放酵母用老面蒸馒头可以。2、制作方法：面粉加水，搅拌均匀，包上保鲜膜发酵。碗中放入面粉，倒入发好的面粉搅拌，倒入白糖，揉成面团，放入盆中发酵4小时。碟中放入食用碱粉，倒入温水搅拌。面团取出，倒入碱水，反复揉搓，用擀面杖擀平，再折叠起来

面团不可以放冰箱发酵一晚上，面粉发酵一般在四个小时以内，不能放置一晚长时间发酵。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口