材料：面粉、小苏打。1、将小苏打倒入面粉中，加适量水和面。2、一斤面粉放三两小苏打，即10比3的比例，揉15分钟，和成面团。3、在面团的表面用保鲜膜包裹起来，放在温度为30度左右的地方，放40分钟。4、面发好后取出来，揉好后即可将其搓成一个

面软的解决方法：1、面很稀就是水太多，加面再发酵。2、面不稀只是很粘还有大气孔，说明醒的很好，后面用力多揉就可以，要是想硬一点，在揉的时候在面板撒点生面。剩面解决方法：1、剩余的面团用食用塑料袋装好，要密封好，不要透气，放入冰箱冷冻15天左

饼干的做法如下：1、准备材料：鸡蛋2个，细沙糖 80克，盐半勺，融化的奶油50克，面粉320克，泡打粉半勺；2、将所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团；3、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团特色饼干上 ；4、用擀面杖擀成0

主料：韭菜。辅料：鸡蛋，鲜虾，橄榄油，纯净水，面粉，细盐。制作过程：1、韭菜择净，洗干净充分沥干水分。2、和面，一半面用开水和，一半面用冷水和，然后两个面团揉均匀了，和成耳垂般软的面团，盖起来一会。3、鸡蛋炒熟，剁碎。4、 鲜虾剥壳，切丁。

主料:面粉(200ml的杯子三杯），水或牛奶(250ml)配料:适量奶粉、酵母粉、糖，少量盐步骤1.将面粉和成光滑的面团，醒发半小时；2、发好的面擀成一张大饼，表面刷一层食用油；3、将其卷成卷；4、用刀切8个等匀的段；5、拿起一个面卷，双手

用酵母发酵面粉揉成的面团一般需要花费两到三个小时，前提是面团发酵的环境温度为27℃-30℃，若是温度较低的话这个发酵时间就会延长。我们若是要在冬天发酵面团的话，就可以把它放在热水上面，这样面团在温暖的环境会更好发酵。酵母发面要多久在温度为2

1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。2、面粉和成面团揉透揉匀。3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。5、下面的做法跟葱油饼

印度飞饼很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。在面粉中加入3克盐、5克糖、8克炼乳。磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。边倒水边搅拌。揉搓面团，揉到表面光滑不粘手。揉成圆柱形，切成3团。表面抹上油。将面团

把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来。注意要点：（1）这次拿出来做了50%的鸡蛋面，加了鸡蛋的

1、将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。2、揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。3、面团发酵时，开始准备食材，马苏里拉芝

主料：面粉500克，豆腐400克，猪头肉150克，鸡蛋3个。配料：盐5克，香菜3棵，香油5毫升。锅子饼的做法：1、面粉加水和成软面团，做成两个小饼，一面刷油；2、将有油的一面相对合在一起，擀成直径约30厘米的薄饼，烙熟备用；3、将豆腐煎好，

地瓜泥可以做成红薯饼。材料：主料：红薯1个。辅料：油、糖、糯米粉。做法：1、红薯洗净，去皮切片，放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟，趁热压成泥。2、红薯泥中加白糖、糯米粉，揉成面团。3、面团分成相等大小，用手团圆，按扁。4、把面团放在模具中

和面时加的水太多。饸烙面做法：1、荞麦面、面粉混合均匀。2、食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入混合粉，揉成面团后醒30分钟。3、醒好的面团揪一小团塞到饸饹机里，转动旋转杆，把挤出来的面条下到锅中煮熟，然后过凉水。4、荞麦条盛碗中，浇入汤汁、

加入纯牛奶、蛋液、低筋面粉、高筋面粉、奶粉、糖、盐，加入酵母粉，开启和面模式，加入黄油，出现透明手套膜即可，盖上保鲜膜，烤箱发酵至两倍大，将面团轻揉排气，将面团切成等份，保鲜膜保持湿度，将面团擀成椭圆形，卷起，放入烤箱发酵至两倍大，刷上鸡蛋

不同季节结果不同。冬季食品存在时间长些，变质过程缓慢。一般说来，轻微的变质，人体有一定的适应和抵抗能力，基本上不会发生问题。有时候特别讲究似乎同时也降低了人体适应能力。放置3天的面团没有变质，可以吃，对健康基本上不影响。不过，新鲜的总是比较

做法具体如下：材料：发面团、食用油、食用碱、盐、老抽、白糖。方法步骤：在发面团中加入碱揉匀；碗里放入面粉、盐、五香粉、糖、油拌匀；将发面团擀成大薄片，抹上油；把面卷起来分割，捏紧两头，捏扁，按成饼状；摆入烤盘，放入烤箱；醒20分钟后启动烤箱

1、准备食材。用配方里一般的温水溶解酵母粉。2、把称好的面粉等干性的食材倒在一起，搅拌均匀。3、混合好后，倒入已经溶解好的酵母。加入剩下的清水。再加入蛋液。4、开始用力揉成面团（这个时候，会非常粘手，表面也不光滑，但是要坚持揉下去，不要轻易

1、自制烩面片的做法：首先，盆里放适量的白面备用。2、然后准备一个空碗，里面倒入少许食用油，加入少许食用盐。温开水倒入搅匀。3、不停地倒水用手搅拌和面。4、把面粉和成光滑的面团，放盆里醒5分钟。然后用手反复揉面团揉成长条状。5、用刀把面切成

1、扫面包的全蛋要搅拌均匀；2、扫蛋的扫要柔软细丝；3、开始时炉火不要过猛，应在面火180摄氏度左右；4、面包入炉前不要发酵过头；5、制作面包的过程要掌握四个温度：搅拌面团的水温、搅拌好面团的温度、发酵柜的温度和入炉的炉火温度；6、发酵没有

先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热到30摄氏度左右倒入酵母化开和面。和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大就可以了。开始制作油酥，面粉里放入盐，白糖，白糖的量可以根据自己的喜好加减，搅拌均匀。花椒粒放入油锅里煸