食用氯化镁用途：主要用作食品生产的添加剂。它作为凝固剂在豆制品生产中的应用尤为广泛，用其制成的豆腐，保留了中国传统豆腐的富有弹性、味道鲜美等特点，而且外表白嫩、口感细腻，并具有清热解毒、降脂降压功效。其品质细嫩而结实，爽口而柔韧，老少皆宜，

鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发。材料是鸡骨架，干豆腐，香菜末，蒜汁，醋，辣椒。1、把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块，然后卷成5厘米的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个。2、把整鸡的鸡骨架清洗一下，然后切成大块。3、冷

秋冬季节做腐乳合适，易保存。制作方法如下：材料：嫩豆腐、盐、蒜粉、辣椒粉、白胡椒粉、白酒。做法：1、取两块干净砧板，把嫩豆腐洗净后放在一块砧板上，将另一块砧板压在上面；2、在砧板上压上重物后过夜；3、将每块豆腐都用厨房纸擦干水；4、将擦干后

与放入水里相比，豆腐装入袋子放进冰箱冷藏室比较好。将豆腐装好放入冷藏室可以延长豆腐的保存时间且能保鲜；而放入水中的豆腐保存时间短，尤其是在温度高时，水里的豆腐更容易变质。关键词

麻婆豆腐做咸了可以多放主料和水。在做菜的过程中可以多放些辣椒，花椒粉，这样就可以少放点酱，可以放点青菜丁，比如葱，蒜苗。麻婆豆腐始创于清朝同治元年，开创于成都外北万福桥边。属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒

1、准备食材：昂刺鱼3条、嫩豆腐1盒、姜1块、醋5毫升、糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升、葱花5克、红椒1只。2、将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，豆腐切块在开水中氽烫去豆腥。3、锅内放油烧热，下姜片爆香。下昂刺鱼，一面煎好翻过来煎另一面。4、倒

处理方法如下：1、豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。可以使用温水清洗一下即可食用；2、可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐

用料：豆腐半盒、香油一勺、盐适量、芝麻叶适量、葱适量、花生碎适量、淀粉一小碗、葱姜蒜适量。具体步骤如下：1、锅里放油，葱姜蒜在锅内炒香，放入洗好后的芝麻叶翻炒。2、把切成小块的豆腐，加入炒锅中，加入适量清水，没过菜即可。3、加入一小碗水淀粉

3刀9块的切法如下：首先将准备好的豆腐块放置在砧板上，竖切一刀；将已经竖切一刀的豆腐转个方向，再竖切一刀；此时第三刀先保持横切，在切至手扶住的一角豆腐的一半时将刀倾斜立起；此时将豆腐分开，数一遍恰好为九块。此方法需要的工具有：一块豆腐、一把

刘安是西汉的思想家、文学家，刘安是中国豆腐和豆浆的创始人，明朝罗颀在《物原》中提到前汉书刘安做豆腐的记载。明朝李时珍在《本草纲目》中也说:"豆腐之法，始于前汉淮南王刘安”，刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，他将鸡蛋去汁，以艾

可配麻婆豆腐。步骤如下：材料：豆腐300克，牛肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。调料：食用油30克，香油1大匙，酱油半匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。做法：1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切

冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到百分之一，易于保存。

今天教大家香煎豆腐的汁怎么调1、准备食材2、豆腐切薄片，鸡蛋打散，将切好的豆腐裹上淀粉、蛋液3、锅中热油，油热放入豆腐，煎至两面金黄4、调料汁：适量蒜末、小米辣段、3勺生抽、1勺白芝麻、适量葱花、150ml清水，搅拌均匀调成汁。5、将料汁淋

两种食物并不相克，可做成猪血排骨豆腐汤，做法如下：主料：排骨、猪血、豆腐。辅料：盐、香葱、姜片、调味鲜、桂皮、八角。步骤如下：1、排骨洗净备用；2、猪血切片、豆腐切丁，洗净备用；3、排骨剁成块，放入电压力锅中，加入姜片、桂皮、八角、清水，高

油菜豆腐绿豆芽可以一起炒着吃。做法如下：材料：绿豆芽适量、豆腐适量、油菜适量、大葱适量、食盐适量、食用油适量。步骤：1、豆腐洗净切块、绿豆芽洗净、油菜洗净。2、炒锅放油，把豆腐炒成金黄盛出备用。3、锅里再放适量食用油，下花椒炸香。4、放切好

准备食材：菠菜150克、豆腐100克、蛤蜊200克、葱花10克、酱油5克、醋3克。准备菠菜或者油菜都行；豆腐切块；蛤蜊少许；锅内放油，先放葱花和豆腐；两分钟后放蛤蜊翻炒；两分钟放菜，继续炒；蛤蜊开口后即可出锅。

小葱拌豆腐、西红柿炒鸡蛋、清炒白萝卜、醋溜白菜、滑蛋虾仁、苦瓜炒蛋、青椒土豆丝、白灼金针菇、凉拌菠菜、清炒莴笋丝、三鲜豆腐。关键词： 麻雀配音

食材：瑶柱3颗、豆腐半盒、鱼柳1条、鸡汤200毫升、盐适量、酒少许、白胡椒少许、淀粉少许、香菜少许。做法：1、将瑶柱放入水中浸泡20分钟左右，沥干水后再蒸40分钟，切成丝备用；2、将豆腐切丁，鱼柳用酒、盐、白胡椒腌10分钟后，切成鱼丁，加入

1、孔夫子搬家——尽输（书）。2、大葱拌豆腐——一清（青）二白。3、咸菜煎豆腐——有言（盐）在先。4、外甥打灯笼——照旧（舅）。5、嘴上抹石灰——白说（刷）。6、精装茅台——好久（酒）。7、猪八戒拍照——自找难堪（看。）8、怀里揣小拢子——

金寨县美食有金寨红豆腐、天堂寨泡菜、石斛、金寨将军菜、金寨吊锅等。1、金寨红豆腐：以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，或做成馒头状。日晒数日，挂在厨房内烟熏月余即可。食用时，切成片状