猪肉洗净切块状。姜切丝蒜头切片。猪肉下入高压锅中，加酱油。下姜丝和蒜片。再加入两半小碗水。防止锅干烧焦。开火后大火焖10分钟然后关火即可。关键词： 流水什么意思

原料：糯米3斤、麦豆1斤、香肠2根、腊肉1小块、葱头5个、肥猪肉半斤、猪肉丸5个、虾皮适量、香菇15朵、盐适量、鱼露适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡粉适量。步骤：1、糯米饭预先煲好。2、麦豆预先煮熟。3、所有材料切好备用。4、煸炒出肥猪油。5

腊肉在“小雪”至“立春”前期间加工开始腌制，腊肉，顾名思义就是要求在腊月腌制。腊肉是用猪肉腌制的肉，味道比新鲜的猪肉更好吃，可以保存很长一段时间。想腌制腊肉就要考虑当地气候条件，能在10摄氏度以下的时候就可以开始了。

爆炒猪肉片的家庭做法猪肉片切片备用小米椒拍碎备用蒜瓣拍碎备用香菜和葱切末备用锅内烧热油放入小米椒和蒜瓣炒香放入猪肉片翻炒猪肉片翻炒至金黄时加入少许的酱油调色放入香菜和葱末翻炒起锅装盘

自制鱼丸的做法如下：1、片好鱼肉洗净备用，将姜蒜剁末，葱切段泡在水中备用；2、将鱼肉去皮剁碎，猪肉剁末，放入花椒粉；3、将鱼肉和猪肉混合；4、将准备好的葱姜水倒入鱼肉中，根据肉的多少来加；5、放入蛋清，放入食盐，加入花椒粉，放入淀粉；6、用

猪肉炒芹菜是一道家常菜。加入适当的调料之后。味道很美。本文就介绍了猪肉炒芹菜的经过。把猪肉切成条，备用。把芹菜切成段，辣椒切碎，备用。把猪肉放在锅里用油炒到发白。倒入酱油，放入葱姜蒜翻炒。再放入芹菜、辣椒翻炒。加入适量的水和盐再炒。出锅，装

油麦菜可以炒肉。材料：油麦菜、已清洗的猪肉、蒜末。1、将油麦菜洗净、捞出。2、放在案板上切开，待用。3、将已清洗的猪肉放在案板上切成片，待用。4、烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。5、随后，下入切好的猪肉，加适量的料酒。6、翻炒猪肉。7、加适量的

煮的时间不够。需要先将水烧开，不要直接用冷水煮，将猪肉皮倒入锅中，用小火或者大火煮20分钟左右即可，可以加入一点桂皮，也能加入山楂或者橘子皮，能起到软化猪肉皮的作用，这样煮出来的猪肉皮就很容易烂。猪皮有什么营养：猪皮是一种蛋白质含量很高的肉

1、将猪肉切成小块，放入烧开的热水中去血水；2、将猪肉从热水中捞出，用凉水冲洗，控干水分；3、将猪肉放入电压锅内，添水，稍没过猪肉；4、在电压力锅中放入葱段，姜片，蒜片，盐，老抽，料酒，白糖；5、打开电压锅开压，猪肉炖熟出锅即可。

猪肉有刺鼻的气味是买到了次鲜或者变质猪肉。气味鉴别：新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味，有一股新鲜的味道。次鲜猪肉在肉的表层能嗅到轻微的氨味、酸味或酸霉味，但在肉的深层却没有这些气味。变质猪肉腐败变质的肉，不论在肉的表层还是深层均有腐臭气味。外观

三全三鲜水饺有三种：1、三鲜猪肉水饺：猪肉馅500克、面粉500克、水发木耳90克、鸡蛋100克、虾仁150克、韭菜120克、盐10克、花雕酒10克、味精15克、姜蓉50克、葱末50克、酱油80克、鸡粉5克、胡椒粉5克、调和油500克、香油

1、准备好雪花猪肉、豆豉、盐、生粉、酱油；2、把豆豉清洗干净，沥干水分；3、雪花猪肉洗干净，切成猪肉粒放在容器中，并倒入适量沸水焯一会，去除血水；4、焯过的猪肉粒放入砂锅中，加入适量温水，移至煤气炉中火烧开，转小火煮30分钟；5、30分钟后

1、半斤半肥的猪肉切成长方形的小块，豆腐买回后在开水中浸泡，备用。2、准备姜片、蒜瓣等佐料。3、锅中烧热，放入切好的猪肉进行煎炸。4、加入蒜瓣、生姜一起翻炒，喜欢吃辣的可以放一点干椒。5、猪肉炸出很多油，香气扑鼻的时候，加入料酒、醋、老抽、

烧烤增加香味的方法：1、材料的选择，猪肉，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，牛肉，选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；2、较薄的肉片，只需3分钟就可以熟，不宜烤太久。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩；3、

1、做法一：猪肉洗干净剁成肉碎。长豆角洗净切成豆角段。油锅加油烧热。先把猪肉倒进去炒出油。接着再把豆角倒进去继续快炒。耐心翻炒至豆角变色。猪肉、豆角放盐、倒入适量剁椒。猪肉、豆角翻炒均匀、入味即可。2、做法二：将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌

猪肉切开有很多水就是猪肉打水了，即买回的猪肉是注水肉。注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，是近年来常见的一种劣质产品。注水肉主要见于猪肉和牛肉。是通过屠宰前一定时间给动物灌水，或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15％到20％

1、猪肉的营养价值是很高的，不仅含有非常丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、动物胶和各种氨基酸等营养物质，而且会起到滋阴润燥的作用，不只是猪肉，猪血、猪皮、猪脚等都是很有营养的，猪皮和猪蹄常吃还会起到美容的效果。2、猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物

木耳炒猪肉是一道家常菜，如果是从来没有做过这道菜的人第一次会无从下手的。这里就通过实际操作介绍一下这道菜的做法。将猪肉切块分成瘦肉肥肉装盘，将黑木耳切丝装盘，同时使用一点的盐腌制瘦猪肉，腌制半个小时待用。把锅洗干净同时开煤气灶小火，先把盘里

制作材料：主料：猪肉(瘦)4500克辅料、猪肉(肥)500克、猪小肠200克调料、淀粉(豌豆)1000克、盐150克、醋15克、味精3克、花椒粉5克、大葱10克、姜10克、香油50克、白砂糖10克 。1、将肥瘦肉绞碎，加淀粉、水和以上调料（

一斤肉放10克肉脆磷。做包子:原料：精油、猪肉、香油、酱油、葱、姜、精盐、味精、碱。做法：和面，水面和肥面七三开，兑好碱揉均。加工成50克面的小剂子，用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、