1、准备食材，红蘑提前用水泡发并焯一下，猪肉用淀粉和少许酱油腌一会2、热锅放油，放入猪肉。3、翻炒至变色后加入葱、姜和蒜爆出香味。4、放入红蘑翻炒几下。5、放入酱油。6、放入胡萝卜翻炒几下。7、加入少许盐炒匀即可。

1、将盐放入锅里，大火慢慢翻炒。2、大约5分钟后，盐的颜色开始泛黄。3、加入开心果，将火调至中火，继续翻炒。4、大约翻炒25分钟后，取出一粒开心果，待其冷却后，尝试，看开心果是否焗香。5、找块干净的毛巾，擦去开心果表面的盐分即可。

准备食材：胡萝卜一根、鸡脯肉适量、蒜适量。胡萝卜去皮，先切片再切丝；热锅放油放入胡萝卜翻炒至软；加入提前炒好的鸡脯肉翻炒；放入适量盐翻炒；根据自家喜好放入适量鸡精翻炒均匀即可。

锅内放水，放入调料，大火烧开。水开后，放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。倒入肉块，翻炒均匀。加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。加入豆角，用中火再炖二十分钟即可出锅。红烧肉炖豆角是用

1、牛腩冷水下锅灼水，煮开一分钟就捞一起冲洗干净。2、萝卜切块，葱切片，姜切片。3、烧热油，倒入牛腩一半大葱姜一起爆炒，倒入一勺料酒炒香。4、倒入酱油翻炒上色，加入开水大火煮开。5、把牛腩倒入砂锅，放入剩下大葱，冰糖，放入一块浓汤宝大火炖。

将莲白切丝，待用。土豆切丝，用凉水泡一下，待用。蒜瓣切好，待用。热锅起油，加入花椒粒和红辣椒，爆香后加入蒜瓣，放入土豆丝翻炒均匀。加入莲花菜，翻炒均匀后加鱼盐，以及适量的酱油和蚝油，可以起到上色作用。炒熟后即可出锅食用了。

1、葱、姜切碎，蒜去头去尾，备用；2、西红柿切碎，烧一锅热水备用；3、热锅，放油，倒入葱、姜、蒜，煸炒出香味；4、改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右，再加入西红柿，不放水翻炒5分钟；5、西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改

土豆粉炒鸡蛋烹饪方法如下：1、鸡蛋放入碗中加盐搅拌备用。2、锅中加油，放入鸡蛋翻炒，炒好盛出备用。3、锅中入油，葱花爆香，下土豆粉翻炒。4、倒入备好的鸡蛋翻炒盛出即可。关键词：

主料：西红柿3个、青椒1个、洋葱半个、刀削面适量。配料：盐、生抽、香油。步骤：1、将锅烧热倒入凉油，下洋葱翻炒至有香味。2、在锅中放入西红柿并将西红柿炒至西红柿酱的状态。3、在锅中加入青椒翻炒几下，加入盐、生抽。4、炒菜的同时用另一个锅煮面

材料：仔排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子。做法：1、将仔排洗干净，焯水备用；2、将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平

1、原料: 豆芽，粉丝一把，剁椒；2、豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟；3、锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒几下；4、再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边；5、然后倒一大匙剁椒，少

角瓜洗净，切开后切成薄片。化开冻虾仁，虾仁去虾线后，用开水烫2次。烫好的虾仁装盘备用。热锅中加底油，油热放入葱花，爆出葱香味后放入角瓜，翻炒一会。放入虾仁，大火翻炒3-4分钟，待角瓜稍微开始变透明的时候淋少许生抽调味，继续翻炒2分钟左右即可

爆炒猪肉片的家庭做法猪肉片切片备用小米椒拍碎备用蒜瓣拍碎备用香菜和葱切末备用锅内烧热油放入小米椒和蒜瓣炒香放入猪肉片翻炒猪肉片翻炒至金黄时加入少许的酱油调色放入香菜和葱末翻炒起锅装盘

具体方法如下：1、做饭时，翻炒藕丝，藕丝将变黑，若翻炒时，向油锅中加入清水，则藕丝将洁白如玉；2、若使去皮的莲藕不变为褐色，可将藕去皮，放在稀醋水中浸泡5分钟后，捞起檫干，则莲藕将保持玉白水嫩不变色；3、可将莲藕皮刨去后，再切成块状食用即可

好吃鹅洗净砍成块倒入少量油，把鹅放进去煸出油慢慢煸出油变成黄色倒入油，倒入姜蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入煸出油的鹅翻炒倒入酱料翻炒出香味翻炒出香味加入水，大火炖开，小火炖40分钟，然后加入蒜苗翻炒大火收汁即可装盘

可乐鸡翅的做法：把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅；将鸡翅用热水炒一个，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要

芹菜炒肉渣的做法：1、芹菜洗净切碎；2、辣椒剁碎，肉剁碎；3、锅中加油烧热，把肉馅倒进去翻炒一分钟左右，然后加酱油在翻炒一下；4、肉上色以后把芹菜加进去翻炒；5、芹菜快熟时加辣椒翻炒一会，然后加盐，加鸡精出锅即可。

好吃不腻准备好材料,茄子切成块。把茄子放入水中泡几分钟。把鸡肉切好后，用调料腌制好。炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒。在加入葱姜蒜炒熟，盛出来。锅里再倒入油，放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿。焖烧片

防止炒年糕粘在一起方法如下：1、炒年糕前，用水焯一下，然后放凉。2、炒年糕要热锅热油，大火不断翻炒，翻炒过程中加适量热水。3、炒年糕时，先炒可以出汤的蔬菜，如番茄、大白菜等，然后放入年糕片。番茄炒年糕做法：材料：番茄、年糕、番茄酱、酱油。具

主料：老鸭1800克，酸萝卜900克。辅料：老姜一块，花椒四五粒。做法：1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块，酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加食用油。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加