1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色2、下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻4、如需调味，可加适量盐和鸡精5、撒葱花，起锅，装碗，开吃

干香菇冷水泡3-4小时，或者用温水泡快一些。香菇、青椒、胡萝卜切成片；猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟；油锅倒入猪肉翻炒至变色；加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀；最后倒入酱油50毫升，继续翻炒均匀后，即可起锅。

材料：西红柿1个、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、糖少许、胡椒粉少许。做法：1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散；2、锅中烧油炒熟鸡蛋盛出备用；3、另烧油下西红柿翻炒加胡椒粉，盐，糖翻炒均匀；4、下炒好的鸡蛋翻炒均匀；5、装盘撒葱花即可。

把乌贼洗净，去掉乌贼本身表面有层紫褐色的皮膜；把乌贼切条，青椒切丝，大蒜子切粒，生姜切丝；油锅，下姜丝褐蒜粒，爆香；加乌贼肉翻炒两三下，微微卷曲后加黄酒，乌贼表面变色后，加入青椒一同翻炒；八成熟后，加少量清水，水沸腾后加盐；关火，加少许味精

将扁豆摘洗干净、捞出。用剪刀剪开，待用。将莲藕清洗一下、去皮。放在案板上切成片。烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和油面筋翻炒一下，加一些清水煮开，煮至莲藕断生。接着，合入扁豆翻炒翻炒至熟。然后，加适量的盐、鸡精。调味炒匀即成。

1、鸡胸肉先洗干净2、切成丝3、葱切丝备用4、热锅凉油5、油热后，先放葱花6、翻炒几下，使葱变软7、再放入鸡丝，快速翻炒8、鸡丝变色后，点一点一品鲜，调味9、再翻炒，2分钟左右就可以出锅了小贴士鸡肉很容易熟，所以时间不能太长。

1、先把莲子洗净。2、用水浸泡30分钟。3、电饭煲中加600毫升水，放入莲子按下煲粥键。1小时30分钟即熟。4、锅里放油，放入盐和白糖翻炒。5、放入莲子翻炒，把大的莲子炒碎。炒至汤汁浓稠大约30分钟。6、出锅装盘。莲子为小坚果。呈椭圆形、卵

1、准备食材：蘑菇、洋葱、青椒、里脊肉、姜、料酒、生抽、蚝油。2、食材洗净，切好备用。3、里脊肉入锅，和生姜一起翻炒。4、加入生抽和料酒，炒熟。5、加入洋葱、青椒、蘑菇，翻炒均匀。6、加蚝油继续翻炒1-2分钟，出锅即可。制作方法：腐竹烫泡后

山药炖豆角的做法：主料：五花肉、豆角、山药。配料：葱、姜、蒜、酱油、五香粉、糖、干红辣椒。步骤：1、猪肉切片备用；2、备好小料；3、热锅凉油煸炒肉片，肉片五分熟时加豆角翻炒，中火翻炒豆角翠绿；4、豆角断生后加五香粉，酱油在炒出香味后加水，水

做法如下：准备花生米适量，尖椒半个，切丝备用；锅里倒入油，小火慢炒，炒熟炒出香味关火；锅里加生抽、盐、糖各适量翻炒几下，加一点水稍焖一下；水快干时，加尖椒丝略炒，加入胡椒粉、孜然粉、鸡精调味，翻拌一下；盛好出锅即可。

1、食材准备好。2、茄子切成滚刀块、豆角切段。3、五花肉切片备用。4、葱、蒜切好备用。5、锅里放油、放入葱花和蒜末炝锅。6、然后放入肉片翻炒、加酱油着色。7、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒。8、然后放入粉条、加水中火炖至10分钟。9、待汤汁

为防止年糕粘锅，先用热水焯后放凉。用热锅热油，大火不断翻炒，适量加入热水，即可防止年糕粘锅。做法：1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条备好。2、锅内热油，放入洋葱、大蒜、甜不辣和胡萝卜翻炒数下，放入白菜继续翻炒。3、倒入年糕翻炒后

1、准备好材料。2、里脊肉切丝，菜梗洗净切长段。3、里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟。4、锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香。5、下肉丝滑炒变色。6、下菜梗翻炒半分钟。7、下红椒翻炒断生，放盐和鸡精即可出锅。

材料：黄瓜半根、胡萝卜1根、油适量盐适量、姜适量、酱油适量。做法：1、材料备好；2、黄瓜切丝，胡萝卜切丝，姜切丝；3、坐锅烧热下油爆香姜丝；4、放胡萝卜下去中火翻炒至软，大概翻炒3分钟；5、放点盐调味；6、加入适量的酱油；7、放黄瓜丝翻炒3

1、准备一只三黄鸡剁成块清洗干净。2、把木耳泡开清洗干净，焯水备用。3、起锅烧油，放入鸡块、姜，翻炒均匀。4、加入盐、鸡精、老抽、耗油，然后加入辣椒、蒜瓣翻炒均匀。5、锅中加入开水，盖上锅盖大火炖10分钟。6、准备另一个炒锅，倒入少许油，放

鸡肉加醋可以促进铁吸收，改善体质，驱寒邪，调脾胃，令人肌肤红润，容光焕发。具体做法如下：1、把鸡块放入锅中汆透，捞起。2、锅中放油，下鸡块、姜片、葱段翻炒，至水分干时，倒入少许陈醋迅速翻炒。3、待鸡块发出爆炒响声时，加入足量热水，沸腾后加入

包菜炒柿子做法如下:主料:包菜300克，西红柿50克。辅料:油适量，盐适量，糖适量，味精适量。步骤:1、包菜用手撕成块，洗净；2、西红柿洗净，切碎；3、锅中放油，油热后放入西红柿翻炒；4、当西红柿炒出红油，放入包菜一起翻炒，并在锅中放油；5

做法:1、锅里烧点水，将西红柿放到开水里烫半分钟左右；2、将西红柿去皮后切碎；3、准备好少量的水淀粉；4、热锅下油；5、倒入西红柿翻炒；6、待西红柿炒出汁后加清水；7、加入小油果；8、加入适量的番茄酱；9、加入适量的白糖；10、加少许的生抽

1、起火，将油倒入锅中。2、不等油烧热，立即将洗净的花生米倒入锅中。3、迅速翻炒。4、炒到七成熟后，颜色开始变深。5、调小火，继续翻炒。6、听到锅里有花生米开始炸的声音，稍等，将花生米盛起来，趁热加入食盐。7、放入适量麻辣鲜。8、用筷子搅拌

把羊肉卷解冻解冻后在里面加入少许盐、糖、生抽和孜然，搅拌均匀腌渍半小时锅里倒入油，油不要烧的太热，加入腌渍好的羊肉，拿锅铲翻炒不要让羊肉都卷在一起，一直用锅铲翻炒至羊肉变色。后加入少许蒜末，再翻炒几下就可以出锅啦