食材：莲藕两百克、胡萝卜两根、油、盐、醋、味精、葱花等。方法步骤：1、准备好原材料，把莲藕切片，胡萝卜切片备用；2、油热之后放入葱花炒出香味；3、在锅里加入胡萝卜翻炒；4、放藕片继续炒，然后放醋；5、放适量盐，加入少量水炒五分钟，加入味精出

10分钟。步骤：1、准备食材：粉丝、青椒、红甜椒、胡萝卜、蒜等；2、烧好开水，将粉丝放进热水煮煮软，10分钟左右，放入凉水中浸泡；3、胡萝卜、青红辣椒切丝，放入拌菜盆中，加入少许盐拌匀腌渍20分钟左右；4、将蒜切末，准备一把虾米，热锅倒油，

凉拌苦苣原料：苦苣、胡萝卜、葱、姜、干辣椒。做法：1、苦苣洗净后，切成段，胡萝卜切丝。2、将苦苣和胡萝卜混合，加入盐、苹果醋、味精，拌匀后装盘。3、干辣椒横切成圆圈状，姜切丝，葱白切丝。4、将干辣椒、姜丝、葱白丝摆在苦苣上，锅内烧热油，油热

农历十至十二月的蔬菜类：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。农历十至十二月的水果类：橙子、橘子、柚子、青枣、甘蔗。胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素的营养价值而提高了

用料：草鱼、几块番茄、1个土豆、1根胡萝卜、1只辣椒、1只金针菇、老干妈、豆瓣酱，做法：1、鱼块用葱，姜，料酒，生抽，豆瓣酱腌制2小时，放点橄榄油并入烤箱烤至鱼肉外脆里嫩；2、先炒胡萝卜至其变软，再放入番茄至番茄变软；3、加适量水和生抽，些

做法:1、水开后，下入面条，煮开后，中火煮两分钟；2、捞出过凉开水；3、另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉；4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒；5、胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤；6、煮开后打入整只鸡蛋，加虾干用

胡萝卜不是萝卜。胡萝卜属于伞形科胡萝卜属，萝卜属于十字花科萝卜属。胡萝卜和萝卜在外形上有很大差异：胡萝卜形状呈圆卵形，顶端尖锐，有小尖头，表面光滑或有糙硬毛，外皮多为红色。萝卜形状呈长圆形、球形或圆锥形，外皮颜色为绿色、白色或红色。

材料主料：胡萝卜1个、黑木耳50g、蒜米8g、红辣椒8g辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、醋适量胡萝卜丝炒木耳做法：1、准备食材。2、黑木耳提前泡发。3、胡萝卜洗净切丝，黑木耳切丝。4蒜米，红椒切碎。5、起油锅，待油温8成热，倒入

胡萝卜刷洗干净，去皮。胡萝卜切片后切丝儿。香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝。炒锅加入适量油烧热，香菇放入锅里翻炒至金黄色后捞出。锅里再添些油，油烧热后，倒入胡萝卜丝，开始快速翻炒，过程中油温太高时可加入少量水。胡萝卜丝炒至变软，加入香

胡萝卜出现开裂主要原因是水分管理不当造成的。在胡萝卜肉质根膨大期间浇水不均匀，前期补水不足，肉质根生长缓慢，后期突然大量浇水或短时间内降水量大，根系吸水后内部迅速膨胀引起开裂。对此，胡萝卜肉质根膨大期要注意水分管理，使土壤见干见湿，有滴灌或

主料：胡萝卜300克。调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、黑木耳适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量。步骤：1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。2、木耳泡发洗干净也剁碎。3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。4、然后锅中放

1、红萝卜炒菜时可选择去皮，也可选择留皮，建议留皮食用胡萝卜；2、红萝卜生长于地下，在其生长过程中不会接触到农药与害虫，有效的避开农药残留，所以胡萝卜可放心带皮食用；3、经科学研究，红萝卜皮内含有大量的胡萝卜素，维生素，果胶，多酚等营养成分

蓝菜以颜色浅蓝至深蓝而得名，味微酸、微辣、清心爽口、消油腻、助消化。主料：胡萝卜、葱、蒜。辅料：食盐、醋、白酒。步骤：1、胡箩卜洗净后晾干、切丝，葱洗净切丁，蒜切片；2、将胡萝卜丝、寸葱、蒜片混合，加上食盐、醋拌匀；3、把菜装入玻璃瓶中，加

食材用料：苦瓜1根、鸡蛋3个、胡萝卜250 克、油适量、盐适量、葱花适量、鸡精适量、香油少许。1、苦瓜洗净去籽切丁，胡萝卜切碎备用。2、鸡蛋打入碗中，加盐，鸡精，加入苦瓜，胡萝卜拌均匀。3、炒锅倒油爆香葱花，倒入鸡蛋苦瓜。4、翻炒至及蛋液凝

藕去皮切片，胡萝卜、五花肉切片，蒜切末。清水煮沸，藕片、胡萝卜、泡发木耳，焯水３０秒，捞出备用。放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至变色。倒入葱末、藕片、胡萝卜、木耳，翻炒均匀。加盐、鸡粉、白醋，翻炒出锅，装盘即可。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜

胡萝卜２条、青椒、大蒜、味极鲜、盐、鸡精。胡萝卜刮皮切片、青椒切长条、蒜拍碎。锅倒油烧热、放拍好的大蒜，随后放入切好的青椒、倒胡萝卜一起中火炒、炒差不多熟了到一点味极鲜，然后放盐、鸡精调味。最后装盘。红萝卜又称胡萝卜。胡萝卜的营养成分极为丰

黄豆花生米和胡萝卜咸菜：主料：花生米200g，黄豆200g，芹菜100g，胡萝卜1根。辅料：油适量，盐适量，小葱适量，八角适量，桂皮适量。步骤：1.将泡过的花生米、黄豆、胡萝卜、芹菜洗净。2、锅里放上冷水，在放入八角、桂皮、花生米、黄豆和适

用料：芹菜、牛肉、胡萝卜、食盐、少许的酱油、鸡精、葱蒜、干辣椒、适量的料酒、豆瓣酱、白糖、胡椒粉。１、牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐入味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝。２、锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备用。３、锅中烧油

食材：米饭、黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋、盐、鸡精、水。食材准备好，胡萝卜、黄瓜、火腿切丁。锅里倒油，油热后倒火腿，翻炒一会倒黄瓜丁和胡萝卜丁，断生后倒鸡蛋，继续翻炒。翻炒后倒上米饭，加点水，把成块的米饭压平到没有疙瘩，放盐。出锅前放鸡精即可。

把茄子切成厚片，放进水里泡。拿小刀把里面的囊切掉（囊不要丢掉），尽量切薄一点，然后丢回水里浸泡。把鸡蛋打散，备用。火腿肠切丁，胡萝卜切丁。把切好的茄子囊，胡萝卜和火腿肠倒进鸡蛋液里，放一点盐，胡椒粉，搅拌。热锅倒油，放茄子圈。煎至两面金黄，